La Savoie, région viticole méconnue, offre des vins blancs légers et fruités, parfaits pour l'été. Une sélection de trois cuvées a été réalisée par des sommeliers pour accompagner les chaudes journées estivales.
Les vins de Savoie : une appellation à découvrir
Les vins de Savoie sont souvent associés aux stations de ski, mais ils brillent aussi en été. Leur fraîcheur et leur minéralité en font des alliés de choix pour les apéritifs ou les plats légers. La sélection met en avant des cépages comme la jacquère, l'altesse et le chasselas.
Trois cuvées recommandées par les experts
La première cuvée est un Mondeuse blanche du domaine Dupasquier, millésime 2023, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Selon le sommelier Jean-Pierre Renard, « ce vin est idéal pour un barbecue entre amis ». La seconde est un Roussette de Savoie du domaine Belluard, qui offre une belle minéralité. Enfin, un Chignin-Bergeron du domaine Quénard, plus structuré, convient aux poissons grillés.
Accords mets-vins pour l'été
Ces vins s'accordent avec des salades composées, des fromages de chèvre frais ou des fruits de mer. Leur acidité naturelle équilibre les plats estivaux. Un conseil : servez-les entre 8 et 10°C pour préserver leurs arômes.
