Le restaurant Le 1896, installé au sein du Grand Hôtel des Lecques à Saint-Cyr-sur-Mer, vient d'obtenir le label « Ici on régale, je propose du local ». Cette distinction, portée par la Ville et son office de tourisme, récompense les établissements qui s'engagent concrètement pour les circuits courts et la valorisation des savoir-faire du terroir.
Une cuisine méditerranéenne tournée vers le local
Le 1896 propose une cuisine bistronomique d'inspiration méditerranéenne, mettant à l'honneur les produits de saison et, dès que possible, les productions locales. Cette approche locavore correspond pleinement aux critères du label, qui vise à promouvoir les restaurateurs engagés dans la mise en avant du terroir. L'établissement dispose d'une terrasse panoramique offrant une vue exceptionnelle sur le parc du Grand Hôtel et la baie des Lecques.
Une fierté pour les propriétaires
Les propriétaires, Laurent Benita et Laurent Betane, expriment leur satisfaction : « Notre restaurant Le 1896 est fier d’être labellisé “Ici on régale, je propose du local”. Cette distinction récompense les établissements qui s’engagent à valoriser les produits locaux, soutenir les producteurs du territoire et promouvoir une cuisine authentique, en accord avec les richesses gastronomiques de Saint-Cyr-sur-Mer et de ses environs. Au fil des saisons, notre chef privilégie des ingrédients de qualité et favorise, lorsque cela est possible, les produits issus de producteurs locaux. Cette démarche reflète notre volonté de proposer une cuisine méditerranéenne généreuse, sincère et respectueuse du terroir. Nous sommes heureux de partager cet engagement avec nos clients et de faire découvrir le meilleur de notre territoire à travers chaque assiette. »
Un label pour soutenir l'économie locale
En choisissant un restaurant labellisé, les gourmets soutiennent une restauration qui valorise les saveurs du territoire, favorise les circuits de proximité et participe au dynamisme de l'économie locale. Ce label s'inscrit dans une démarche plus large de la Ville de Saint-Cyr-sur-Mer et de son office de tourisme pour encourager les circuits courts et les producteurs locaux.
Informations pratiques
Le 1896 se situe au 24 avenue du Port, au sein du Grand Hôtel des Lecques. Pour les réservations, contacter le 06.25.76.21.94 ou par mail à groupes@hotels-capcanaille.com.
