Il fallait jouer des coudes pour traverser la grande salle du restaurant L’Artichaud, en ce premier jeudi de juin. Après plusieurs mois de fermeture, la réouverture de l’établissement était attendue. Michel Escriva y avait convié de nombreux invités pour célébrer ce nouveau départ, porté par une nouvelle équipe. La décoration du lieu, constituée au fil de 30 années par Michel Escriva, retient l’attention.
Un nouveau souffle avec Christophe Valera
Derrière ce renouveau, on retrouve Christophe Valera, bien connu dans la région. Entouré de 12 collaborateurs, il redonne un élan à l’établissement avec deux espaces complémentaires. Côté Artipub, place à l’ambiance pub : tapas, bières pression et retransmissions sur grand écran de matchs, concerts… Côté Artichaud, la brasserie met à l’honneur une cuisine de terroir, fondée sur les produits locaux et des viandes de qualité. Il est possible d’opter pour des plats à emporter avec une remise de 30 %.
L’établissement propose désormais une offre diversifiée qui séduit une clientèle variée, des amateurs de sport aux gourmets en quête de saveurs authentiques. Les horaires d’ouverture sont étendus, de 7 heures à minuit, sept jours sur sept. Pour toute réservation ou commande, le numéro de téléphone est le 07 48 12 53 28.
Cette réouverture marque un tournant pour ce lieu emblématique d’Hérépian, qui retrouve son rôle de rendez-vous convivial au cœur du village. Les retours des premiers clients sont très positifs, saluant la qualité de l’accueil et des plats servis.
