Bernard Berthelot, figure bien connue de la restauration niçoise pour avoir codirigé Le Terroir divin et créé l'apéro géant de la rue Delille, s'est lancé dans une nouvelle aventure. Avec sa compagne Sonia, il a entamé un tour d'Europe d'un an en van, alliant découverte et gastronomie.
Un déclencheur personnel et professionnel
Le couple a acquis un van haut de gamme équipé pour le camping il y a un an, déjà testé lors d'escapades dans l'arrière-pays. « Un changement de direction professionnelle, une amie proche ayant eu un problème de santé… tout cela a été le déclencheur », confie Sonia lors d'une soirée d'au revoir rue Defly, au bar Perlone, où amis, commerçants et responsables locaux se sont réunis pour partager le verre de l'amitié et la pizza. Des tee-shirts floqués de leur itinéraire ont été distribués aux proches.
Un itinéraire à travers l'Europe
Le périple d'un an les mènera dans les îles britanniques, en Irlande, puis en Europe centrale, en Allemagne, dans les pays de l'Est, vers l'Orient en Turquie, en Grèce, avec un retour par Venise et l'Italie. L'objectif est de « rencontrer des artisans, des agriculteurs, des acteurs des métiers de bouche, qui aiment le bien manger dans une approche de respect de l'environnement », détaille Bernard, dans un sourire gourmand.
Un projet de livre à la clé
Un livre est prévu au retour de l'aventure. Entre-temps, le couple communique via un compte Instagram pour suivre leur périple. Bernard Berthelot, connu pour son engagement dans la gastronomie locale, espère ainsi mettre en lumière les savoir-faire européens et promouvoir une alimentation durable.
