Près de 300 personnes ont assisté aux festivités organisées par le Foyer rural pour la première édition du concours culinaire « Plat emblématique d’Aumes », qui s’est déroulée le week-end dernier. Sept équipes de candidats se sont affrontées pendant près de deux heures pour réaliser un plat à base de volaille accompagné d’olives et de petits pois, sous le regard attentif de la cheffe Annett Teich.
Un marché et des animations variées
Un marché de producteurs et de créateurs, ainsi que des stands de restauration, ont permis aux visiteurs de voyager de l’Asie au Portugal, en passant par l’Aubrac et les côtes languedociennes avec des brasucades. Au total, 27 participants ont proposé un large éventail de mets pour tenter les gourmands.
L’école intercommunale de musique en Pays de Pézenas a animé la journée avec un concert et deux orchestres, tandis que le jury délibérait. Ce dernier a attribué la troisième place à Laurent Fricheteau et sa coéquipière, la deuxième à Robin et Laurent Cadenat, et la première à Annick et Gaëtan Prioux pour leur plat intitulé « le soleil d’Aumes ».
Des récompenses symboliques
Chaque équipe a reçu une cuillère en bois – de bronze, d’argent ou d’or – sous les applaudissements des spectateurs. Les vainqueurs verront leur nom gravé sur le bouclier de la compétition et participeront au jury de l’édition 2027. Cette première édition a été rendue possible grâce à l’implication de nombreux bénévoles, dont Xavier Oustric pour le foyer rural, Medhi, animateur de la journée, et Thierry, artisan d’art à Aumes, qui a fabriqué les cuillères et le trophée.
