À Frontignan, la place du Contr’un s’enrichit d’un nouveau commerce : le restaurant indien Le Jardin du Kashmir. Avec une capacité de 70 places à l’intérieur et une soixantaine en terrasse, cet établissement promet de séduire les amateurs de cuisine traditionnelle indienne.
Un nouvel établissement signé Kamar Javed
Après avoir ouvert Le New Delhi en 2023 à Sète, Kamar Javed est aux commandes de ce nouveau restaurant. Ancien officier de l’armée pakistanaise, il a choisi de se reconvertir dans la gastronomie après son arrivée en France. Il a travaillé dans une dizaine de restaurants indiens, notamment chez son oncle au Shiva, dans le quartier d’Antigone à Montpellier.
Un cadre authentique venu du Cachemire
« Je souhaitais une terrasse, alors j’ai monté ce projet à Frontignan. Je veux un bel endroit où les gens se sentent heureux et bien accueillis », confie Kamar Javed. La décoration provient directement du Cachemire : tapisserie en tissu rappelant les palais des sultans, superbes lustres et vaisselle soignée.
Une cuisine de qualité et des spécialités uniques
Le chef propose une cuisine de qualité avec des produits frais et des spécialités créées par ses soins, comme le poulet Kashmir (à la menthe et à la coriandre) ou le poulet butter (tomates fraîches, beurre et 12 épices). Le restaurant propose également une pizza naan fromage, une originalité déjà testée lors de la fête du printemps.
Une invitation au voyage gustatif
La richesse de la cuisine indienne du Jardin du Kashmir est une invitation à un voyage dépaysant et mémorable. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, les clients pourront découvrir des saveurs authentiques dans un cadre chaleureux.
Restaurant Le Jardin du Kashmir, place du Contr’un, Frontignan. Tél. 06 85 58 09 97.
