Le marché aux veaux de Langogne connaît une belle affluence, attirant à la fois les professionnels et de nombreux touristes venus découvrir cette tradition emblématique du territoire. Parmi eux, Françoise, de Toulouse, en vacances chez des amis à Langogne, assistait pour la première fois à l'événement. "J'ai aimé la relation de certains propriétaires avec leurs veaux. Cela rappelle les anciens marchés qui n'existent plus", raconte-t-elle.
Un rendez-vous intergénérationnel
Michel, un Langonais d'origine agricole, exprime un intérêt similaire : "Je viens me promener et retrouver une ambiance que j'ai connue dans mon enfance. J'espère que ce marché perdurera", confie-t-il. Cécile et Laurent, de Lyon, ont découvert le marché en consultant le programme des animations du week-end sur les brochures de l'office de tourisme.
Transactions et qualité des animaux
Côté transactions, les plus beaux veaux dépassent les 1 000 euros. "On reconnaît un bon animal notamment à son développement au niveau des hanches", explique Michel Assenat. La tombola organisée le dernier samedi du mois a été remportée par M. Chassany, de Chambon-le-Château. Éleveur d'une soixantaine de vaches Abondance, il reste fidèle au marché langonais. "C'est un outil indispensable pour connaître les cours et échanger avec les professionnels", conclut-il.
Une nouvelle édition réussie qui confirme l'attachement du public à ce rendez-vous estival. Les transactions se font toujours en francs, perpétuant une tradition unique.
