HiLo : la révolution des céréales pour adultes gourmands et sportifs
À Montpellier, deux trentenaires dynamiques, Rémy Faura et Nicolas Eustachon, ont décidé de bousculer le marché des céréales avec leur marque HiLo. Leur objectif ? Proposer aux adultes, et particulièrement aux sportifs, des céréales qui rappellent les saveurs de l'enfance mais sans les inconvénients nutritionnels. Le constat de départ est simple : beaucoup d'adultes continuent de consommer des céréales au petit-déjeuner ou en collation, mais ces produits sont souvent trop sucrés et peu adaptés à une alimentation équilibrée.
Une réponse nutritionnelle innovante
En moins d'un an, les deux associés ont développé des céréales garanties sans sucre ajouté, riches en protéines, en fibres, et sans gluten. Le nom HiLo, contraction de "High proteins" et "Low sugar", résume parfaitement leur philosophie : offrir un produit à haute teneur en protéines et faible en sucres. La plupart de leurs recettes sont même vegan, et elles bénéficient d'un Nutriscore classé A, attestant de leur qualité nutritionnelle.
Le défi du goût était crucial, car les céréales traditionnelles contiennent souvent 30 à 50 % de sucres. "Nous avons travaillé des mois pour trouver la bonne recette, avec au moins une douzaine de tests", expliquent les fondateurs. Goût, consistance, couleur : rien n'a été laissé au hasard, et les retours clients sont scrutés pour d'éventuelles améliorations.
Quatre saveurs et une distribution en expansion
HiLo propose actuellement quatre saveurs : chocolat (boîte marron foncé), beurre de cacahuète (boîte marron), choco-noisette (boîte rouge) et miel (boîte jaune). Les paquets sont vendus entre 6 et 8 euros en moyenne, selon les abonnements ou packs choisis. On peut les commander sur le site eat-hilo.fr ou les acheter en points de vente.
À Montpellier, elles sont disponibles à "The Good Place" rue Durand, mais la distribution s'étend déjà : trois magasins Carrefour à Nîmes Sud, Limoges et Strasbourg les proposent. "Nous sommes en contact avec des grandes surfaces pour nous développer rapidement", précisent les entrepreneurs.
Une clientèle adulte et sportive
Le cœur de cible de HiLo est clairement les sportifs gourmands qui ne veulent pas renoncer à leur bol de céréales matinal. "Cela permet un mode de vie plus sain et pratique, avec un apport de protéines sans cuisiner des œufs le matin", souligne Rémy Faura. Mais la marque attire aussi des actifs soucieux de leur alimentation.
Les fondateurs reconnaissent que le prix, assez élevé, peut être un frein pour certains, et ils envisagent des améliorations à ce niveau. À terme, ils aimeraient aussi que les ingrédients soient produits en France et bio. Avec déjà une centaine de commandes en quelques jours, le produit semble plaire, et le duo espère maintenant conquérir les rayons des supermarchés.
