La saison des guinguettes est officiellement ouverte à Béziers et dans le Biterrois. Alors que la chaleur s'installe, ces lieux conviviaux offrent une parenthèse de fraîcheur et de détente, que ce soit en famille, entre amis ou en amoureux. Voici une sélection des meilleures adresses pour savourer des plats méditerranéens tout en profitant de la nature.
Les guinguettes de Béziers
La Laiterie, au bord de l'Orb
Comme chaque année, Cathy et son équipe transforment le restaurant La Laiterie en guinguette estivale, située au pied du Moulin Cordier, le long de l'Orb. Pour cette nouvelle saison, le lieu a été relooké avec des couleurs vives, offrant une ambiance chaleureuse. Ouvert tous les jours, on y déguste des plats régionaux à base de produits locaux, avec restauration le midi et bar tapas le soir. Des animations sont prévues, avec DJ tous les soirs et des concerts, comme celui de MS Acoustic le 4 juin ou de Darvey le 18 juin. Contact : 06 18 17 30 89.
La Guinguette du Roy, Béziers-Plage
Installée dans le parc du Château Vaisseries, cette guinguette fête sa 12e saison. Elle propose un espace restauration assis avec cuisine méditerranéenne, des tapas à partager, quatre bars, une piste de danse et un espace VIP. Nouveautés 2026 : un bar à cocktails et un bar à bières, avec boulodrome, fléchettes et beer pong. Des soirées à thème sont organisées chaque jour, du lundi au vendredi (kizomba, salsa, urban, latino...). Le 7 juin, une soirée Punky est prévue pour les amateurs de techno. Ouvert tous les jours de 17h à 1h. Contact : 06 69 61 98 96.
Les guinguettes autour de Béziers
La Gambille à Villeneuve-lès-Béziers
Cette guinguette familiale est située le long du Canal du Midi, à la limite de Portiragnes. Elle dispose d'un terrain de boules, de jeux pour enfants et propose une carte de produits frais cuits au brasero, moitié viande, moitié poisson. Tous les vendredis, des concerts de groupes locaux animent les soirées. Ouvert tous les jours, midi et soir. Contact : 04 67 62 39 92.
La guinguette de Bessan
Ancienne station de pompage réhabilitée, ce lieu se transforme en guinguette de mai à septembre. Sous les platanes centenaires, on savoure des plats locaux comme la seiche à la plancha ou le tartare. À partir du 9 juillet, des soirées bachata, salsa et kizomba sont organisées tous les jeudis à 20h. Ouvert tous les jours, midi et soir. Contact : 06 07 05 48 17.
La guinguette du Singe à Cazouls-lès-Béziers
À la sortie du village, en bord de ruisseau, cette guinguette authentique est construite avec des matériaux de récupération. Le chef Laurent Kuntz y prépare viandes et poissons au feu de bois, accompagnés de vins locaux. L'ambiance y est calme et conviviale. Ouvert du mardi au samedi, de 19h30 à 23h. Contact : 06 20 74 59 32.
La Guinguette de Roquebrun
Située à la base de canoë, cette guinguette a été relookée et propose désormais une cuisine de brasserie le midi et plus raffinée le soir, à base de produits locaux. Les tables sont installées au bord de l'Orb, avec une vue magnifique sur le village et le Parc Naturel du Haut Languedoc. Ouvert tous les jours de 8h30 à 23h. Il est conseillé de réserver. Contact : 06 72 77 77 11.
Que vous recherchiez le calme ou l'animation, ces guinguettes sauront vous séduire par leur cadre et leur cuisine. Profitez de l'été pour les découvrir !
