La friteuse sans huile, phénomène commercial et culinaire
Véritable star du Black Friday fin 2025 et des soldes de début d'année, la friteuse sans huile connaît un succès retentissant. Son impact est tel qu'elle contribue significativement à freiner la chute du secteur de l'électroménager, apportant un souffle nouveau à cette industrie en difficulté.
Un appareil aux possibilités insoupçonnées
Beaucoup de consommateurs ignorent encore les multiples facettes de cet appareil tout-en-un. Loin de se limiter à la simple préparation de frites croustillantes ou au réchauffage de restes, l'Airfryer révèle des capacités culinaires bien plus étendues, comme le démontre la cheffe et photographe culinaire Aude Richard.
Dans son ouvrage récent Airfryer végan publié chez Solar en 2025, l'autrice du blog The Greenquest explore le potentiel méconnu de cet appareil. Son objectif est clair : aider les amateurs de cuisine à « préparer des plats végans savoureux en quelques minutes, sans avoir besoin de surveiller constamment la cuisson, sans salir une montagne de vaisselle et surtout sans utiliser d'importantes quantités d'huile ».
Une recette emblématique : haché aux épinards
AUDE RICHARD
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : de 10 à 14 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de haché végétal
- 250 g d'épinards surgelés
Pour l'assaisonnement du haché (facultatif) :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 g de persil frais
- 3 ½ cuillères à soupe de mélange d'épices au choix (ici mexicain)
- sel et poivre
Préparation
- Pour l'assaisonnement, éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
- Effeuiller et hacher le persil frais.
- Mélanger l'oignon, l'ail et le persil avec le haché végétal.
- Déposer la préparation dans un plat compatible avec l'Airfryer.
- Cuire pendant 5 minutes à 200 °C.
- Lorsque le haché est cuit, répartir les épinards uniformément sur le dessus.
- Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes si les épinards sont décongelés, ou 8 minutes s'ils sont encore surgelés, toujours à 200 °C.
Cette recette illustre parfaitement comment l'Airfryer permet de réaliser des plats complets, sains et savoureux en un temps record, avec un minimum de manipulation et de nettoyage. Le succès commercial de cet appareil semble donc s'accompagner d'une véritable révolution dans les habitudes culinaires, particulièrement pour les adeptes d'une alimentation végétalienne.
