Jadis incompris, vous étiez peut-être de ceux qui trempaient leurs frites dans leurs glaces ? Vous aviez la vision ! Et à quelques saveurs près, vous auriez pu être précurseur d’une tendance : celle des mélanges improbables comme le Fricy. Cette tendance valorise des associations sucrées, essentiellement des fruits associés à des épices (souvent fortes), pour créer des cocktails improbables. À en croire leur succès, ces mélanges sont plutôt pas mal en bouche.
Qu’est-ce que la tendance Fricy ?
TikTok persiste avec les mélanges improbables et rapides. On l’a notamment vu avec le cheesecake japonais, le brownimisu ou encore le coconut coke. Selon Coralie Costi, diététicienne nutritionniste interrogée par 20 Minutes, ces mix sucrés qui fascinent s’expliquent par « une sorte d’obligation continuelle à innover », qui vise à nourrir le contenu sur les réseaux sociaux en captant l’attention par la vue et des recettes inattendues qui poussent à la consommation rapide.
La tendance Fricy répond parfaitement à ce besoin : un mélange rapide qui sort de l’ordinaire, et un visuel ultra-gourmand qui donne envie d’être testé et consommé. Été oblige, les réseaux sociaux s’adaptent avec des recettes plus rafraîchissantes en période de fortes chaleurs. À l’heure où les plats à base de fruits ont le vent en poupe, comme avec le watermelon sandwich et plus récemment le apple sandwich, quoi de mieux que de proposer des fruits avec les épices de son choix ? C’est le combo idéal que propose la tendance Fricy pour éveiller la curiosité (et s’attirer les faveurs de l’algorithme en prime). Cela donne des mélanges comme fraise-chili ou mangue-piment.
Une tendance qui ne date pas d’hier
Mais en réalité, TikTok n’a rien créé. La tendance Fricy ne fait que mettre en lumière des recettes qui existaient déjà dans d’autres pays. On peut citer la mangonada par exemple, une boisson mexicaine qui combine mangue et piment, que de nombreux internautes refont à la maison cet été. Ou bien des bols de salades de fruits assaisonnés avec du « Tajín », un célèbre mélange d’épices en poudre mexicain (à base de piment, sel et citron vert) que tout le monde s’arrache. À tel point qu’il est désormais vendu en masse sur des plateformes comme Amazon.
La vidéo TikTok d’une utilisatrice montrant la préparation d’une paille mangonada a cumulé des millions de vues, illustrant l’engouement pour ces saveurs. En somme, la tendance Fricy ne concerne pas une recette en particulier, mais englobe plutôt toutes les préparations de fruits associés à des épices, offrant un nom à ce mouvement pour les désireux d’explosions de saveurs. Bien que le hashtag en lui-même ne soit pas encore clairement répertorié, l’impact est bien réel : les ventes de Tajín ont bondi sur Amazon, et les recettes de mangonada fleurissent sur les réseaux sociaux.
