Mélanie et Aymeric Branda, un couple d'agriculteurs à l'origine de la brasserie locale A la Fût, portent un projet ambitieux dans le Val-de-Cagne. Ils souhaitent créer une Société coopérative d'intérêt collectif (Scic) baptisée Ferme, pour Fédérer, éduquer, relocaliser, manger. L'objectif est d'acquérir une quinzaine d'hectares dans ce vallon fertile afin d'y installer des maraîchers et de fournir les écoles municipales de Cagnes-sur-Mer en produits bios et locaux.
Un projet pour les cantines scolaires
Le couple, déjà fournisseur de la caisse des écoles, veut passer à l'échelle supérieure. « Cela va nous demander plus de bras, d'expérience et de terres. On ambitionne une récolte dès l'année prochaine avec une première équipe de quatre agriculteurs », expliquent-ils. En lien avec le réseau associatif des Semences paysannes, ils prévoient de cultiver des variétés anciennes et locales : tomate cœur-de-bœuf, courge longue, courgette ronde de Nice, oignon rose de Menton, etc. « Cela va ramener des saveurs locales dans les assiettes de nos enfants », se réjouissent-ils, eux-mêmes parents de deux enfants scolarisés à Cagnes.
Un magasin et des ateliers cuisine
Le surplus de production serait vendu dans un magasin sur place, avec des recettes traditionnelles partagées avec les particuliers. « Parfait pour les ateliers cuisine du mercredi après-midi à la maison », ajoutent-ils. Des visites pédagogiques sont également prévues pour sensibiliser le public au parcours de la graine à l'assiette.
Poules, pêche et transformation
La ferme comptera environ 300 poules élevées en bio pour leurs œufs, nourries avec les restes alimentaires des réfectoires. Un pêcheur à temps plein sera embauché pour fournir du poisson issu de la pêche artisanale dans la baie des Anges, en lien avec Jean-Louis Costanzia, pêcheur de quatre générations au Cros-de-Cagnes. Pour les produits complémentaires (viandes, farine, laitages, légumineuses), la Scic s'approvisionnera auprès de producteurs bios régionaux.
Atelier de transformation
Un atelier de transformation et de surgélation sera construit pour assurer un approvisionnement à l'année, produisant légumes prêts à l'emploi, ratatouille, purées, soupes, coulis, pâtes fraîches aux œufs, et jus de fruits pasteurisés à partir d'agrumes locaux.
Financement et soutien politique
L'investissement initial est estimé à 2 millions d'euros. Le précédent conseil municipal, dirigé par l'ex-maire LR Louis Nègre, avait voté à l'unanimité le 1er décembre 2025 une garantie de prêt à hauteur de 50 %. Les services de la Ville étaient mobilisés pour l'acquisition des terrains et les subventions. « Le Covid et la guerre en Ukraine nous ont rappelé l'importance de la souveraineté alimentaire. À Cagnes, nous protégeons ces terres de la pression immobilière », avait déclaré Louis Nègre. Reste à savoir si le nouveau maire RN, Bryan Masson, poursuivra cet engagement.
Pour les Branda, ce projet va au-delà de l'agriculture : « Bien nourrir les générations futures, cela fait sens. »
