Enzo Bellot, un jeune Bagardois de 18 ans, a fait sensation lors de la manifestation Bag arts bouquine du samedi 30 mai. Dans son food-truck flambant neuf, il a proposé des burgers élaborés exclusivement à partir de produits locaux : viande, légumes, sauces maison et pain.
Un projet passionné
Passionné par la restauration, Enzo a concrétisé son projet peu avant sa majorité. Il a lui-même aménagé sa remorque, y installant four, plaque chauffante, évier et plan de travail. Pour se démarquer, il a fait le choix de la qualité en privilégiant des ingrédients du terroir.
Des spécialités variées
Soutenu par sa famille, Enzo a lancé sa microentreprise, Burgers de folie. Sa carte propose des spécialités variées, incluant des recettes au chèvre des Cévennes, au comté, au bleu, au poulet ou au bœuf.
Informations pratiques
Retrouvez-le tous les mardis, à partir de 18 heures, devant la mairie. Renseignements : pages Facebook, Instagram et TikTok, 06 13 22 53 37, ou burgersdefolie@gmail.com.
