L’appétit vient en bougeant : quatre recettes d’en-cas de voyage faciles à emporter
Voyager rime souvent avec grignotage, mais il n’est pas toujours facile de trouver des options saines et pratiques. Voici quatre recettes d’en-cas à préparer chez soi, faciles à transporter et délicieuses, pour combler les petites faims sans culpabilité.
1. Barres énergétiques aux fruits secs et à l’avoine
Ces barres maison sont riches en fibres et en protéines. Mélangez 200 g de flocons d’avoine, 100 g de dattes dénoyautées, 50 g d’amandes, 50 g de noix de cajou, 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d’huile de coco. Mixez les dattes avec un peu d’eau pour obtenir une pâte, puis incorporez le reste. Étalez dans un moule, réfrigérez 2 heures, puis coupez en barres. Elles se conservent une semaine au frais.
2. Bâtonnets de légumes et houmous
Coupez des carottes, concombres et poivrons en bâtonnets. Préparez un houmous rapide : mixez une boîte de pois chiches égouttés avec 2 cuillères à soupe de tahini, le jus d’un citron, une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez. Placez le tout dans une boîte hermétique. Ce en-cas est riche en vitamines et en protéines végétales.
3. Muffins salés au fromage et aux épinards
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez 150 g de farine, 1 sachet de levure, 2 œufs, 100 ml de lait, 50 ml d’huile d’olive, 100 g de fromage râpé, 100 g d’épinards frais hachés, sel et poivre. Répartissez dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes. Laissez refroidir avant de les emballer individuellement. Ils se conservent 2 jours à température ambiante.
4. Boulettes d’énergie au cacao et aux amandes
Dans un robot, mixez 150 g de dattes, 100 g d’amandes, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et 1 cuillère à soupe de graines de chia. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Roulez-les dans de la noix de coco râpée si désiré. Placez au frais 30 minutes. Ces boulettes sont parfaites pour un regain d’énergie rapide.
Ces en-cas sont idéaux pour les voyages en train, en avion ou en voiture. Préparez-les la veille, glissez-les dans votre sac, et profitez d’un grignotage sain et savoureux où que vous alliez.
