Jeudi 23 juillet, de 18 h à 20 h, le domaine Canet-Valette, situé à Cessenon-sur-Orb, accueille un atelier de dégustation intuitive animé par Anne Bissonnier, formatrice à l’École des vins du Languedoc. Cette expérience sensorielle propose de laisser de côté les codes techniques habituels de la dégustation pour se concentrer sur les perceptions personnelles.
Un atelier sans repères visuels
Après un exercice olfactif et quelques repères sur l’analyse sensorielle, les participants dégusteront quatre vins à l’aveugle, dans des verres noirs et avec un bandeau sur les yeux. Un court temps de recentrage précédera chaque dégustation, suivi d’un échange collectif autour des images, souvenirs ou sensations apparus.
L’atelier s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux amateurs avertis et aux professionnels. Il durera deux heures et se déroule uniquement sur réservation, le nombre de places étant limité.
Informations pratiques
L’atelier a lieu route de Causses-et-Veyran. Le tarif est de 60 €. Les réservations se font sur le site du domaine : www.canetvalette.com/degustation-intuitive-23-juillet-2026.
