Une quinzaine d'Américains passionnés de cuisine ont traversé l'Atlantique cette semaine pour découvrir les produits et les savoir-faire du Gers, rapporte La Dépêche du Midi. Accompagnés par Ariane Daguin, entrepreneuse gasconne connue pour son parcours aux États-Unis, et Pascale Salam-Jaubert, le groupe a participé à plusieurs activités autour de la gastronomie locale.
Un parcours gastronomique dans le Gers
De Samatan à Lupiac, en passant par Auch, les visiteurs ont pu découvrir le patrimoine culinaire du département. Ils se sont initiés à la préparation de foie gras et aux secrets de l'armagnac, deux spécialités emblématiques de la région.
Ces stages culinaires, organisés pour faire rayonner la gastronomie gersoise, permettent aux participants de passer derrière les fourneaux et d'apprendre les techniques utilisées pour travailler les produits locaux.
Des consignes en anglais et en gascon
Les consignes sont données principalement en anglais, avec quelques expressions françaises ou gasconnes pour accompagner les différentes étapes. L'objectif est de transmettre aux participants les gestes et les savoir-faire liés à cette cuisine traditionnelle, tout en leur faisant apprécier les mets de saison.
Bonne nouvelle pour les stagiaires : ils peuvent repartir avec leurs créations culinaires à la fin de la journée. Cette initiative vise à renforcer l'attractivité du Gers auprès d'un public international, en misant sur l'authenticité et la qualité de ses produits.
