À l’Espace Gare de Castries, la conférence animée organisée par La Graine, la monnaie locale de l’Hérault, dans le cadre du festival "Manger comme on sème", a réuni, en ce mercredi 27 mai, habitants, associations, producteurs, élus et citoyens autour d’un thème central : repenser notre alimentation et soutenir une agriculture plus locale et plus humaine.
Un "débat mouvant" pour une participation active
La soirée a rapidement pris une tournure participative avec un "débat mouvant". Le principe : les participants se déplacent physiquement dans la salle selon leur position face à des questions parfois très clivantes. L’un des échanges les plus marquants a porté sur l’avenir de l’alimentation locale. À la question "Manger local sera-t-il un luxe réservé aux riches ou un droit accessible à tous ?", les réactions ont été nombreuses et contrastées. Une participante a affirmé que "manger localement deviendra une obligation, c’est un vrai devoir", tandis qu’une autre a évoqué "le nombre d’initiatives déjà en cours pour permettre de s’alimenter au plus près". D’autres, plus pessimistes, ont estimé que cette alimentation pourrait devenir "réservée aux plus aisés".
Table ronde avec des acteurs locaux
La soirée s’est poursuivie avec une table ronde où chaque intervenant disposait de six minutes pour présenter ses actions et ses idées. Parmi eux, Joël Raymond, maire de Montaud, vice-président de la Métropole délégué à l’agriculture et à la ruralité, représentant de la Métropole dans le cadre du festival. "Ça pourrait aller mieux", a-t-il résumé avec sa "météo du jour", avant de rappeler que "plus de 80 opérations autour de l’alimentation" sont actuellement menées sur le territoire. "Je suis un fils du Larzac et je connais bien la ruralité au sens large du terme", a-t-il confié.
En ouverture de soirée, Mylène Barat, adjointe au maire, a livré un discours engagé sur les dérives d’un modèle fondé sur la production toujours plus rapide et moins chère. Elle a insisté sur la nécessité de " respecter le temps de la terre, des saisons et de l’humain", saluant les initiatives locales et les acteurs engagés pour une alimentation plus juste et plus durable.
