Un collectif de vignerons bio bouscule les codes du Bordelais
Jean-Baptiste Duquesne, propriétaire du château Cazebonne à Saint-Pierre-de-Mons, dans les Graves, est à la tête d’un mouvement qui secoue le vignoble bordelais. Fondateur de l’association « Union des Vignerons Bordeaux Pirate », il revendique une approche libérée des carcans juridiques pour réinventer le vin. Invité du podcast « Les Quatre saisons du vin », il s’exprime sans concession.
Un collectif né en 2019
En 2019, Jean-Baptiste Duquesne, avec Laurent David du château Edmus, Laurent Cassy du Château Chillac et Fabien Lapeyre du Château La Peyre, crée un collectif qui réunit aujourd’hui une quarantaine de membres. Tous sont des vignerons engagés en viticulture bio, partageant une vision critique de l’état actuel du vignoble bordelais. Leur credo : incarner pleinement le métier de vigneron et miser sur l’innovation variétale.
« Bordeaux a échoué à créer une troisième voie »
Selon Jean-Baptiste Duquesne, le Bordelais n’a pas su développer une voie vigneronne qui permettrait de mettre en lumière des vignerons talentueux offrant des rapports qualité-prix exceptionnels. Il pointe du doigt la définition juridique du vin, qui freine la créativité et empêche de réinventer le métier. « Le vin n’a pas fait sa mue parce qu’il y a une définition juridique du vin qui nous empêche d’être créatifs », insiste-t-il.
Une revendication : 5 % de liberté dans l’assemblage
Le vigneron propose une mesure concrète : « Donnons 5 % de liberté totale aux vignerons, c’est-à-dire 5 % dans l’assemblage, ce serait imperceptible. » Cette petite marge de manœuvre permettrait, selon lui, d’explorer de nouvelles combinaisons de cépages et de créer des vins originaux sans compromettre la qualité.
Un auteur engagé
Jean-Baptiste Duquesne est également l’auteur de l’ouvrage « Bordeaux, une histoire de cépages », publié chez BBD Éditions. Il y retrace l’évolution des cépages bordelais et plaide pour une viticulture plus audacieuse. « On ne fera plus de vin comme on le faisait autrefois », affirme-t-il, convaincu que l’avenir du vignoble passe par l’innovation.
Un podcast pour explorer le monde du vin
« Les Quatre saisons du vin » est le podcast de la rédaction de « Sud Ouest ». Il propose des entretiens avec des professionnels et grands acteurs du secteur. Tous les épisodes sont disponibles gratuitement sur sudouest.fr, Deezer, Spotify, ITunes ou Google Podcast.
