Mardi 2 juin, l’Institut agro de Florac a accueilli environ 80 personnes pour un atelier consacré au véritable coût de notre alimentation. Organisé par le PETR sud Lozère, la communauté de communes, le Contrat local de santé et le RéeL 48, cet événement s’inscrit dans une démarche de concertation autour de l’alimentation durable dans le sud Lozère.
Des constats alarmants
Le Secours catholique Occitanie a présenté une étude basée sur plusieurs constats : 8 millions de Français souffrent d’insécurité alimentaire, le nombre de diabétiques a augmenté de 160 % en 20 ans, plus de 18 % des agriculteurs vivent sous le seuil de pauvreté et la population d’oiseaux des champs a chuté de 30 % en 15 ans. Face à cette situation, quatre organisations ont lancé une étude approfondie sur l’alimentation et son prix, avec l’ambition d’adopter une vision systémique et de mesurer l’impact de notre système alimentaire sur la société.
Des solutions locales concrètes
La soirée a également mis en lumière des initiatives locales. Un comité d’une trentaine de personnes, issu du groupe de concertation, travaille à la création d’une caisse locale alimentaire. L’objectif : faire en sorte que l’alimentation ne soit plus une variable d’ajustement dans le budget des familles.
Les élus locaux jouent un rôle clé, notamment sur l’accès au foncier pour les agriculteurs et la politique alimentaire locale. Simon Rousset, maraîcher bio à Florac, a témoigné de l’importance du soutien des élus et du PETR pour son installation. En 2023, il a répondu à un appel à candidatures pour approvisionner la restauration collective municipale. Aujourd’hui, la quasi-totalité de sa production est vendue sur la commune de Florac.
Cet atelier a démontré que des solutions concrètes existent et que les politiques publiques locales peuvent faire la différence pour une alimentation durable et accessible à tous.
