Le magazine Le Point a publié le 12 juillet 2025 une sélection de 35 bières à savourer durant l'été. Cette liste, élaborée par des experts, met en avant des brasseries artisanales françaises et internationales, avec une attention particulière aux productions locales et aux styles variés.
Une sélection diversifiée pour tous les palais
La sélection comprend des bières de différents types : blondes, brunes, rousses, blanches, IPA, stout, et même des bières aux fruits ou épicées. Chaque bière est accompagnée d'une note de dégustation détaillée, incluant son nez, sa bouche et sa finale. Les prix varient de 2,50 € à 8 € la bouteille de 33 cl, avec une moyenne autour de 4,50 €.
Parmi les bières mises en avant, on trouve la "Blonde de Noël" de la Brasserie du Mont Blanc (Haute-Savoie), une bière de garde à 6,5% d'alcool, vendue 3,80 €. Également sélectionnée, l'"IPA des Cimes" de la Brasserie des Cimes (Pyrénées-Atlantiques), une IPA houblonnée à cru, à 6,2% d'alcool, à 4,20 €.
Des brasseries artisanales à l'honneur
Le Point souligne l'importance des petites brasseries indépendantes, qui représentent 80% de la sélection. "Nous avons voulu mettre en lumière le savoir-faire des artisans brasseurs, souvent méconnus du grand public", explique Pierre Nizet, journaliste et auteur de la sélection. "Ces bières sont le fruit d'un travail minutieux, avec des ingrédients de qualité et des méthodes traditionnelles."
La sélection inclut également des bières étrangères, comme la "Pilsner Urquell" tchèque, considérée comme la première pils au monde, et la "Guinness Draught" irlandaise, célèbre stout. Le Point recommande de les déguster fraîches, entre 6 et 8°C pour les blondes et les blanches, et entre 8 et 12°C pour les brunes et les fortes.
Conseils d'accord mets-bières
Pour accompagner ces bières, Le Point propose des suggestions d'accords mets-bières. Par exemple, la "Blonde de Noël" s'accorde avec des fromages à pâte dure comme le comté, tandis que l'"IPA des Cimes" se marie bien avec des plats épicés ou des grillades. La "Guinness" est conseillée avec des huîtres ou du chocolat noir.
Le Point rappelle que la bière est une boisson conviviale, à consommer avec modération. "L'été est propice à la découverte de nouvelles saveurs, et la bière artisanale offre une palette gustative infinie", conclut Pierre Nizet.
Une tendance durable
La sélection 2025 reflète la tendance croissante de la consommation de bières artisanales en France. Selon des données récentes, le marché de la bière artisanale a augmenté de 12% en 2024, avec plus de 2 500 brasseries en activité dans le pays. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la provenance et à la qualité des ingrédients.
Le Point espère que cette sélection incitera les lecteurs à explorer les brasseries de leur région et à soutenir l'artisanat local. La liste complète des 35 bières est disponible sur le site du magazine.
