« Le vin bio, vraiment bio ? » : un documentaire qui interroge l'avenir de la viticulture biologique
Diffusé ce lundi 16 février 2026 à 22h35 sur Arte, le documentaire « Le vin bio, vraiment bio ? » d'Angela Volkner offre une plongée fascinante et nuancée dans le monde de la viticulture biologique. Ce film de 52 minutes, disponible en replay jusqu'au 16 mai 2026 sur Arte.tv, mêle habilement enquête de terrain et sciences naturelles pour dresser un état des lieux complexe d'une filière en pleine mutation.
Un succès quantitatif menacé par des défis réglementaires
En France, 22% des exploitations viticoles sont aujourd'hui cultivées en bio, un chiffre supérieur aux 15% enregistrés en Allemagne. Cependant, cette croissance impressionnante pourrait être remise en question par une décision cruciale de l'Union européenne. En effet, le sulfate de cuivre, seul fongicide actuellement autorisé en viticulture biologique, pourrait être interdit d'ici la fin 2029. Cette perspective plonge la profession dans l'incertitude et accélère la recherche d'alternatives durables.
Le patient travail des vignerons bio et des scientifiques
Le documentaire suit notamment Simone Adams, docteure en œnologie convertie à la viticulture sans pesticides. Elle illustre parfaitement l'engagement et les défis quotidiens des vignerons biologiques. Simone « nourrit » ses vignes avec un compost fait maison, auquel elle ajoute notamment de la tisane d'ortie, selon des recettes propres à chaque cultivateur. Elle reconnaît cependant que ces méthodes alternatives demandent davantage de temps et augmentent les coûts en main-d'œuvre, un frein important pour de nombreuses exploitations.
Face aux menaces que représentent le mildiou, l'oïdium et le phylloxéra – des parasites historiquement importés des Amériques –, les scientifiques redoublent d'efforts. Le film présente les travaux menés par l'Inrae (Institut national de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) à travers plusieurs sites en France :
- À Bordeaux, les chercheurs expérimentent diverses approches : élimination des feuilles infectées à l'automne, perturbation des signaux hormonaux des champignons, et identification de micro-organismes capables de renforcer les défenses immunitaires des plants de vigne.
- À Colmar, un travail de longue haleine est mené depuis plusieurs décennies pour développer par hybridation de nouvelles variétés de cépages résistants aux champignons, tout en garantissant la qualité œnologique des vins produits.
Des enjeux écologiques et sanitaires majeurs
Au-delà de la simple question agronomique, la recherche d'alternatives biologiques répond à des impératifs écologiques et sanitaires cruciaux. Le documentaire rappelle avec force que la viticulture conventionnelle nuit gravement à la biodiversité. Plus alarmant encore, il souligne que les pesticides utilisés dans les vignes traditionnelles augmentent significativement le risque de maladie de Parkinson, désormais reconnue comme maladie professionnelle chez les vignerons en France, en Allemagne et en Italie.
Ce constat sanitaire ajoute une urgence supplémentaire aux recherches en cours. Le film montre ainsi comment science et viticulture doivent faire preuve d'une patience et d'une persévérance exceptionnelles pour relever ces défis multiples. Entre solutions ancestrales et innovations de pointe, l'avenir du vin bio se joue aujourd'hui dans les laboratoires et les vignobles, sous le regard attentif d'une Union européenne dont les décisions réglementaires pourraient tout bouleverser.
