Ce week-end, une focaccia bio et locale sera à l'honneur pour apprécier une balade de ferme en ferme dans le Gard. Pour cette focaccia, une farine bio et locale a été préparée par Suzanne Desmarest, paysanne boulangère de Ribaute-les-Tavernes.
La 14e édition gardoise de Ferme en Ferme, les 25 et 26 avril 2026, rassemble une soixantaine de fermes à visiter au travers d'une dizaine de circuits. Ces portes ouvertes, de 10 heures à 18 heures, sont l'occasion de rencontrer paysannes et paysans d'ici et d'apprécier leur savoir-faire. Pour l'occasion, la création d'une focaccia bio et locale ravira les amateurs de produits bons pour la santé et bons pour le terroir.
Une collaboration locale pour une recette unique
Alors que la prochaine animation "de Ferme en Ferme", ce week-end, a pour thème l'alimentation, c'est tout logiquement que des paysans du coin se sont associés pour créer un produit à la fois bon pour la santé et bon pour le territoire. Ainsi, la paysanne boulangère Suzanne Desmarest (Ribaute-les-Tavernes) a confectionné une farine bio, les terres d'Arcadie (Saint-Étienne-de-l'Olm) ont proposé des herbes de Provence, et le nouveau collectif Sietjou (Ners) a fourni une savoureuse huile d'olive.
Ces ingrédients ont été unis par le cuisinier Julien pour façonner une délicieuse focaccia bio et locale. Ces focaccias seront vendues sur les fermes Les Terres d'Arcadie (Saint-Étienne-de-l'Olm) et Sietjou (Ners) au prix de 2€.
Une tisane originale également proposée
Une tisane originale a également été conçue par les Terres d'Arcadie en association avec Spiruline Arc-en-ciel, basée à Saint-Christol-lès-Alès. Les différents acteurs de cette préparation bio et locale montrent l'engagement du territoire pour une alimentation durable.
Le programme complet est disponible sur le site www.defermeenferme.com. Pour tout renseignement, contactez le 07 67 92 45 16 ou le 07 68 37 11 11.
