La 29e édition de la fête de la figue à Vézénobres, la Figoulade, a démarré avec un franc succès ce samedi. Une trentaine d'exposants sont installés dans les rues du village, et les organisateurs se félicitent de cette affluence. Liliane Allemand, présidente de l'association Site remarquable du goût pays de Vézénobres, précise : « On a une trentaine d'exposants répartis dans les rues du village qui seront aussi là ce dimanche. »
Un verger conservatoire de 1 000 arbres
Sur son stand, Liliane Allemand présente les figues cultivées dans le verger conservatoire situé en contrebas du village. Elle met en avant la diversité des variétés : « On a des dauphines, de la violette de Solliès et de la longue d'août parmi les 100 variétés que nous cultivons avec notre millier d'arbres. »
Ateliers culinaires et pédagogiques
Éric Gannevalle, du restaurant Sous le chêne de Corconne, anime un atelier culinaire. Il détaille : « Ce samedi, avec quelques volontaires, on a cuisiné une salade à base d'aubergines frites avec des figues auxquelles on a rajouté des olives et des noix torréfiées. À la place du vinaigre balsamique je propose une mélasse de grenade. Pour le dessert, on a réalisé un sorbet de figue avec un jus de citron, des noix torréfiées et un blanc d'œuf pour éviter les paillettes de glace. »
Sabine Rauzier, responsable au Centre national de pomologie d'Alès, assure la visite matinale des figuiers (sur inscription) et prodigue des explications pédagogiques sur la culture de ce fruit, dont l'histoire remonte au XIIe siècle avant J.-C. Elle explique : « On organise aussi des ateliers de détermination. C'est toujours intéressant de reconnaître les variétés de figuier pour assurer l'entretien de l'arbre, notamment la taille. »
La fête se poursuit dimanche
La Figoulade se poursuit toute la journée de dimanche, avec la présence des exposants et la poursuite des animations. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir la richesse du patrimoine figuicole local.
