Une agricultrice passionnée crée un havre de nature et de créativité au Pays Basque
Installée à Cambo-les-Bains, Laurence Bolling a transformé sa passion pour la nature en un projet de vie ambitieux. Guide nature et agricultrice, elle développe une production diversifiée de micropousses, de champignons et de petits fruits biologiques. Son objectif est de métamorphoser son exploitation en un espace de partage et de création ouvert aux familles, où la beauté du vivant prend tout son sens.
Des Jardins de Naé nourris par l'émerveillement
Passionnée de photographie, Laurence Bolling a fondé les Jardins de Naé, un projet inspiré par « une sensibilité exacerbée liée à la nature et à ce qu’elle peut offrir ». Après l'obtention d'un Brevet professionnel responsable d'entreprise agricole l'an dernier, elle a lancé son activité en parallèle de son emploi salarié. Actuellement, elle produit des micropousses et des champignons, livrés aux restaurateurs locaux, proposés sur le marché et à l'Amap d'Hasparren. « C’est une première étape pour se tester et me structurer », explique-t-elle.
Diversification et investissements pour une agriculture durable
Grâce à la signature récente d'un bail agricole sur un terrain en pente de 6 000 m², Laurence Bolling souhaite se diversifier avec la culture de fruits rouges en bio, incluant framboisiers, groseilliers, myrtilliers et cassissiers. Elle prévoit également d'augmenter la production de champignons, avec des variétés comme les pleurotes colorées, la pholiote du peuplier, le chestnut et l'hydne hérisson.
Une dynamique collective s'est formée récemment pour planter progressivement 1 500 fraisiers, testant huit variétés différentes en tenant compte de la saisonnalité, de la qualité du terrain et de la clientèle. Pour concrétiser cette ambition, des investissements importants sont nécessaires, notamment pour acquérir :
- Une serre pour protéger les fleurs des pluies printanières
- Du matériel de récolte adapté
- Des chambres de culture équipées de sondes pour les champignons
- Un abri de jardin fonctionnel
« J’ai déjà investi sur fonds propres, mais je cherche à passer un cap supplémentaire. Merci aux bénévoles qui m’ont déjà aidé sur les chantiers », souligne l'agricultrice avec gratitude.
Un espace créatif ouvert aux familles
À terme, Laurence Bolling envisage que son jardin devienne bien plus qu'une simple exploitation agricole. « J’aimerais que ce jardin devienne un espace créatif où l’on viendrait en famille, écouter des histoires avant de repartir chez soi avec un peu de beauté », conclut-elle avec un sourire. Ce projet unique mêle ainsi production biologique, innovation agricole et partage culturel, offrant une vision inspirante pour l'avenir de l'agriculture locale.
