Une soirée dédiée aux saveurs locales et à l'artisanat responsable
Ce vendredi 3 avril, les locaux de l'épicerie et du café participatifs de Caumont ouvrent leurs portes pour une nouvelle dégustation mettant à l'honneur les producteurs du secteur. Après les succès des précédentes rencontres consacrées aux chocolats de Patrick Brossard ainsi qu'aux œufs et jus de raisin du Domaine le Ribier, cette édition promet de faire découvrir des trésors gastronomiques cultivés et élevés dans le plus grand respect de l'environnement et des pratiques humaines.
Les sœurs Chavrou et leur amour des plantes
Parmi les producteurs présents, les sœurs Chavrou de la ferme Aux herbes et cætera occuperont une place de choix. Installées près de Monségur, ces passionnées cultivent littéralement un amour profond pour les plantes qu'elles chérissent sur leur domaine. Nastacia, l'herboriste de la famille, se charge de formuler et composer des tisanes aux vertus multiples, tandis que Julia supervise la transformation des produits dans le laboratoire intégré à l'exploitation.
Leur gamme complète inclut :
- Des savons naturels et parfumés
- Une variété de tisanes aux plantes locales
- Des eaux florales délicates
- Des macérats concentrés
- Des baumes apaisants
- Des crèmes nourrissantes
- Des sels de bain relaxants
Tous ces produits artisanaux sont également disponibles directement à la boutique de la ferme ainsi qu'à la maison d'artisans de Sauveterre-de-Guyenne, offrant ainsi plusieurs points de vente pour ces créations locales.
Les bières artisanales La Planque
La soirée permettra également de découvrir les bières artisanales La Planque, produites par Damien Dornic, un Monségurais au parcours singulier. Après des études scientifiques, il a repris l'élevage équin familial avant de se lancer dans la brasserie artisanale. Initialement conçues pour sa consommation personnelle, ses bières ont connu un tournant avec la pandémie de Covid, l'incitant à développer une production à plus grande échelle en vue de la commercialisation.
Les visiteurs pourront déguster deux références phares :
- La Pipistrelle : une blonde légère et rafraîchissante
- La Dahu noir : une brune aux arômes profonds et complexes
Ces bières sur lie, refermentées en brasserie artisanale, représentent parfaitement le savoir-faire local et l'innovation dans le domaine des boissons fermentées.
La charcuterie des Garonnaises et le porc noir gascon
Pour accompagner ces découvertes gustatives, les charcuteries des Garonnaises seront proposées à la dégustation. Cette petite production installée à Sainte-Colombe-de-Duras, commune voisine de Monségur, se spécialise dans la transformation de porc noir gascon en charcuteries de qualité et viandes fraîches.
L'aventure a commencé modestement, répondant au besoin initial de jambon pour les déjeuners servis aux clients des chambres d'hôtes du domaine le Vallon de Guerry. Aujourd'hui, cette micro-production représente un exemple remarquable de circuit court et de valorisation des races locales, contribuant ainsi à préserver la biodiversité agricole et les traditions gastronomiques gasconnes.
Cette dégustation exceptionnelle se tiendra le vendredi 3 avril à partir de 17 heures au local de l'épicerie participative de Caumont, offrant une occasion unique de rencontrer directement les artisans derrière ces produits d'exception et de soutenir l'économie locale durable.
