Les vendanges 2026 débutent officiellement ce mardi en Alsace pour l'ensemble des cépages, marquant une précocité record due à la succession d'épisodes de fortes chaleurs. La récolte est estimée à 804.000 hectolitres, contre 840.681 hectolitres en 2025, selon l'Association des viticulteurs d'Alsace (AVA).
Un calendrier inhabituel : crémant, AOC et Grands crus vendangés en même temps
Cette année, le calendrier est exceptionnel : le crémant, l'AOC Alsace et les Grands crus pourront être vendangés simultanément, à l'exception de certains Grands crus soumis à des règles particulières. Habituellement, le crémant ouvre les vendanges avant l'AOC Alsace, puis les Grands crus. « Cette année, on a décidé d'ouvrir les trois en même temps, sous réserve de quelques Grands crus », explique Théo Grischko, délégué général de l'AVA.
Cette décision tient aux différences constatées d'une parcelle à l'autre. Il existe « une grande disparité de maturité », selon Théo Grischko, qui estime que ce calendrier doit permettre « de donner les marges de manœuvre à chaque vigneron d'aller pouvoir chercher le raisin à la maturité qu'il souhaite et de le revendiquer ensuite soit en crémant, soit en vin d'Alsace et en Grand cru ».
Un millésime précoce qui bat tous les records
« On a un millésime qui est assez précoce, on bat tous les records », souligne Théo Grischko. La date officielle du 18 août a été arrêtée en concertation avec l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao). De nombreux domaines avaient déjà demandé cette année l'autorisation de procéder à des prévendanges en raison d'une maturité suffisante.
Fin juillet, Marie-Noëlle Lauer, conseillère viticole de la chambre d'agriculture d'Alsace, évoquait une année « extrêmement particulière avec une météo hors normes », avec jusqu'à « 44 degrés à l'ombre ». Malgré ces conditions, la vendange est annoncée saine et sans mildiou.
Une récolte en baisse mais de qualité
La récolte 2026 est estimée à 804.000 hectolitres, contre 840.681 hectolitres en 2025, soit une baisse d'environ 4,4 %. Cette diminution s'explique par les conditions climatiques extrêmes, mais la qualité est au rendez-vous, avec des raisins sains et sans mildiou.
Les vignerons disposent désormais d'une plus grande flexibilité pour choisir le moment de la vendange selon la maturité souhaitée, ce qui devrait permettre de produire des vins de qualité, qu'ils soient destinés au crémant, au vin d'Alsace ou aux Grands crus.
