Aigues-Vives inaugure une cantine communautaire dédiée à la petite enfance
Le 26 février, les autorités locales ont officiellement inauguré la nouvelle cantine communautaire au cœur du village d'Aigues-Vives, dans le Gard. Cette réalisation s'inscrit dans une série d'inaugurations durant le mandat actuel, marquant une avancée significative pour les services à la petite enfance sur le territoire.
Un projet mené avec diligence et expertise locale
La première pierre de cet équipement avait été posée en janvier 2025. Un an plus tard, le service est pleinement fonctionnel, grâce au travail minutieux de l'architecte Lakdar Qrjiou du cabinet Ecostudio et à l'implication d'entreprises majoritairement locales. Philippe Gras, président de la communauté de communes Rhôny-Vistre-Vidourle, a salué cette réalisation en encourageant les acteurs locaux « à répondre plus fréquemment aux différents appels d'offres émis par la collectivité ».
Une infrastructure moderne et bien intégrée
Ce restaurant scolaire se distingue par son harmonie avec l'environnement et son accessibilité. Contigu aux écoles et au centre aéré, il est facile d'accès pour tous les écoliers, des plus petits aux plus grands. L'équipement présente de nombreux atouts :
- Des espaces spacieux et lumineux
- Une insonorisation efficace
- Une fonctionnalité optimale avec plusieurs services (self pour les primaires, service à table pour les maternelles)
- La seule cuisine intégrée de la communauté de communes, capable de préparer plus de 300 repas par jour
L'engagement pour une alimentation durable
Le choix du bio et des circuits courts constitue un axe majeur de ce projet. La cantine utilise des ingrédients à 80% issus de l'agriculture biologique et de circuits courts, initiant ainsi les enfants à une alimentation saine et responsable. Cette approche s'inscrit dans une volonté plus large de sensibilisation aux enjeux alimentaires contemporains.
Un programme d'envergure pour la petite enfance
Cette inauguration représente la suite logique d'un programme lancé en 2020 par l'équipe communautaire, doté de plus de 6 millions d'euros et dédié à la petite enfance. Ce programme a déjà permis la mise en service des cantines de Boissières, Nages, Uchaud, Gallargues et Codognan, avec celle de Mus prévue prochainement. Ces établissements sont actuellement ravitaillés en liaison froide en attendant la construction de la cuisine centrale prévue sur la future ZAC de Gallargues.
Des retombées positives pour le territoire
Lors de l'inauguration, l'ensemble des officiels présents – dont le président Philippe Gras, le maire Jacky Rey, la conseillère départementale Pascale Fortunat-Deschamps et la conseillère régionale Angélique Novaretti – ont unanimement vanté les mérites de cette infrastructure. Ils ont souligné qu'elle constitue « un service petite enfance performant, facteur d'attractivité pour le territoire, qui renforce la cohésion sociale, et, en l'occurrence, initie à l'apprentissage du goût, au partage et à la sensibilisation aux enjeux alimentaires ».
Un investissement substantiel et partagé
Le coût total de cette réalisation s'élève à 2 221 600 euros TTC. Ce montant important a bénéficié de soutiens financiers variés :
- 215 000 euros de l'État
- 231 960 euros du Département
- 109 000 euros de la Région
Cet investissement collectif témoigne de l'importance accordée au développement des services à la petite enfance et à la promotion d'une alimentation de qualité sur le territoire de Rhôny-Vistre-Vidourle.
