Villa Colette ouvre ses portes au Cap Ferret après des années de conflits judiciaires
La très attendue Villa Colette, un hôtel-restaurant de luxe, inaugure officiellement ses portes le 2 avril en plein cœur du Cap Ferret. Porté par l'homme d'affaires parisien Laurent Taïeb, qui possède déjà plusieurs établissements dans la capitale, ce projet personnel marque son premier investissement hors de Paris. L'ouverture intervient après des années de batailles judiciaires acharnées, notamment avec l'hôtel voisin Côté Sable de Pascal Bataille, créant une véritable guerre des hôtels de luxe dans cette station balnéaire prisée.
Un design élégant signé par des noms prestigieux
Le bâtiment, entièrement reconstruit, se distingue par son élégance discrète, s'inspirant du style classique des maisons arcachonnaises avec une façade blanche et beige ornée de briques rouges. L'architecte Michel Lavillenie a dessiné la structure, tandis que le célèbre designer Philippe Starck, lui-même résident du Ferret, a conçu la décoration intérieure. Starck a privilégié des couleurs chaleureuses et réconfortantes, notamment un rose poudré omniprésent, agrémenté d'éléments poétiques comme des frises surréalistes, des motifs fleuris, des broderies, du marbre d'Italie dans les salles de bains et des meubles en acajou. L'ensemble crée une atmosphère chic et feutrée, avec une touche théâtrale.
L'hôtel compte 28 chambres, allant de 25 m² à 55 m² pour les suites, chacune offrant un extérieur sous forme de jardinet ou de balcon avec des vues sur le Bassin d'Arcachon, la pinède ou les toits des maisons environnantes. Une signature olfactive unique, mêlant fleurs et pins, embaume les couloirs. Hors saison, les tarifs démarrent à 400 euros la nuit, positionnant Villa Colette dans le segment haut de gamme.
Bar, restaurant et services sur mesure
L'établissement propose un bar et un restaurant de 90 couverts, accessibles même aux non-résidents. Le bar, conçu comme une boîte à bijoux géante pouvant s'ouvrir et se refermer, donne sur la salle de restaurant où la cuisine est visible des clients. Éclairée par une grande verrière lumineuse, cette salle ne dispose pas de fenêtres sur l'extérieur mais offre une ambiance lumineuse et chaleureuse.
Le bar organise un tea time quotidien de 15 à 18 heures, animé par un piano, un poêle et des jeux. Le restaurant est dirigé par Benjamin Six, chef expérimenté des restaurants parisiens de Laurent Taïeb, connu pour sa cuisine du monde. Il mettra en avant la pêche locale, tout en évitant les huîtres pour encourager la fréquentation des cabanes ostréicoles traditionnelles. Pour faciliter les déplacements, Villa Colette met à disposition 20 vélos électriques, et une guest relation est dédiée à répondre aux désirs des clients, qu'il s'agisse d'activités nautiques, de massages en chambre ou d'autres services personnalisés. À terme, une salle de sport et de soins sera aménagée au sous-sol.
Un projet personnel né de souvenirs d'enfance
Pour Laurent Taïeb, Villa Colette représente un projet profondément personnel. Fréquentant le Cap Ferret depuis quarante ans, il y a séjourné enfant en colonie de vacances, développant un attachement sentimental à la région. Le nom Colette rend hommage au prénom de sa mère et de sa fille, ajoutant une dimension familiale à l'entreprise. Cependant, le projet a connu de nombreux retards, avec un premier permis déposé en 2017 suivi de procédures judiciaires complexes.
La guerre des hôtels de luxe au Cap Ferret
Le lancement de Villa Colette a été entravé par trois recours déposés par le Collectif du cœur du village du Cap Ferret, la préfecture de la Gironde et l'hôtel Côté Sable de Pascal Bataille, situé juste à côté. Les opposants invoquaient des risques d'inondation, des nuisances potentielles, des dangers pour la nappe phréatique et critiquaient le parking souterrain de 30 places. Après cinq ans de procédures, la justice a finalement donné raison à Laurent Taïeb en 2023, permettant le début des travaux.
La rivalité s'est intensifiée lorsque Laurent Taïeb a à son tour contesté le projet d'extension de l'hôtel Côté Sable déposé en 2020. Pascal Bataille a récemment obtenu gain de cause, mais son projet a été retardé de plusieurs années. Cette série de conflits judiciaires, qualifiée de guerre des hôtels de luxe, se conclut sur un statu quo, avec Villa Colette prête à accueillir ses premiers clients tandis que Côté Sable poursuit ses travaux d'extension.
Avec son ouverture, Villa Colette vise à s'imposer comme une destination incontournable du luxe au Cap Ferret, alliant design raffiné, services sur mesure et une histoire marquée par la persévérance face aux adversités judiciaires.
