L'Agence départementale du tourisme a convié des professionnels du secteur à une journée d'immersion dans le laboratoire durable de Charlotte Vachet, situé à Bidart. Cette rencontre, organisée le 20 mars pour coïncider avec l'arrivée du printemps, visait à découvrir des pratiques innovantes en matière de tourisme régénératif et à inspirer de nouvelles approches pour préserver les destinations touristiques.
Une visite guidée au cœur du domaine de Bassilour
Valérie Puiseux, représentante de l'Agence départementale du tourisme, a rassemblé plusieurs acteurs clés pour cette visite exceptionnelle. Parmi eux figuraient Stéphane Latxague, formateur spécialisé dans le tourisme régénératif, Stéphanie Da Rocha et Stéphane Torrès de l'office de tourisme de Pau, ainsi qu'Amélie Galas, fondatrice de l'entreprise Hazia. Tous se sont retrouvés sur le domaine de Bassilour, une ferme historique datant de 1562 qui a été méticuleusement restaurée selon des normes de construction et d'isolation optimales.
Charlotte Vachet, propriétaire des lieux, a transformé cet établissement en un véritable laboratoire du tourisme durable et régénératif. Elle décrit son domaine comme "une oasis de biodiversité et une source de délices gastronomiques". Son ambition est de proposer un tourisme raisonné qui respecte l'environnement tout en offrant une expérience authentique aux visiteurs.
La forêt comestible : un écosystème nourricier
L'une des curiosités majeures du site est la forêt comestible créée par Charlotte Vachet et son mari. Cet espace vaste et diversifié abrite des milliers de végétaux plantés selon les principes stricts de la permaculture. Cette méthode favorise les synergies naturelles entre les plantes, créant un écosystème résilient et productif. Trois mares assurent l'irrigation de cette forêt, garantissant son autonomie en eau.
Au cours de la journée, les participants ont pu déguster des pains sans gluten préparés par le boulanger Jérôme Vitard. Ces spécialités, à base de millet ou de maïs arto goria, proviennent de son laboratoire situé en Basse-Navarre. Amélie Galas a quant à elle animé un atelier de plantation ludique, similaire à ceux qu'elle organise dans les hôtels et campings. Elle a présenté des pots à semis en carton zéro déchet, des semences sélectionnées et des bombes à graines.
Ces bombes à graines sont des boules d'argile contenant trois ou quatre graines, que l'on peut lancer sur des talus pour favoriser la régénération végétale de manière aléatoire et naturelle.
Tea Basoa : un jardin d'Éden à Guéthary
Plus tard dans la journée, le groupe s'est rendu sur les hauteurs de Guéthary pour visiter Tea Basoa, une plantation de thé unique en son genre. Jean-Philippe Landrieu y cultive avec passion des agrumes tels que des yuzus et des bergamotes, qui voisinent harmonieusement avec des eucalyptus. Ce paysage évoque un véritable jardin d'Éden, où la biodiversité est célébrée et préservée.
Vers un tourisme régénératif et engagé
Valérie Puiseux a souligné l'importance de cette initiative : "L'Agence cherche à développer ce concept de tourisme régénératif, qui incite le visiteur à devenir un acteur engagé pour la conservation de son lieu de vacances, plutôt qu'un simple consommateur". Elle rappelle que le tourisme de masse a souvent contribué à défigurer l'environnement, rendant urgent le développement de solutions alternatives.
Il est désormais essentiel de multiplier les initiatives comme celle du domaine de Bassilour pour optimiser l'accueil des touristes tout en proposant des pratiques vertueuses sur le plan environnemental. Cette approche régénérative vise non seulement à minimiser l'impact négatif du tourisme, mais aussi à restaurer et enrichir les écosystèmes locaux.
En conclusion, cette journée a démontré que le tourisme durable et régénératif n'est pas une utopie, mais une réalité concrète et inspirante. Les professionnels présents repartent avec des idées novatrices pour transformer leurs propres pratiques et contribuer à préserver la beauté et la richesse des destinations touristiques pour les générations futures.
