Après la fin des travaux d'envergure de la capitainerie de Sainte-Maxime, restaurateurs et commerçants dressent un premier bilan très positif de leur installation. Malgré des avis parfois partagés sur les choix architecturaux du bâtiment, l'affluence est au rendez-vous et la visibilité retrouvée booste l'activité à l'aube de la saison estivale.
Après avoir fait le point sur la fin des travaux à la capitainerie, nous sommes allés prendre la température auprès des commerçants et restaurateurs. Ces derniers ont pris possession de leurs locaux il y a maintenant quelques semaines. Si l'architecture du bâtiment divise certains d'entre eux et ne laisse pas indifférente la population maximoise, les professionnels se disent ravis d'avoir repris normalement leurs activités. Témoignages.
« De bien meilleures conditions de travail » pour les restaurants
À la tête du restaurant l'Amiral, Paul Caranta ne cache pas sa satisfaction. « Si j'ai dit au maire que je ne serais pas parti sur cette voie-là au niveau de l'architecture, nous sommes finalement pleinement satisfaits du résultat. Le personnel travaille dans de bien meilleures conditions. » Le succès du roof-top est, selon le dirigeant, une belle surprise. « C'est effectivement le cas, nous constatons même la venue de Tropéziens. » Au niveau des tarifs de la carte que certains trouvent élevés, Paul Caranta précise : « Ils n'ont pratiquement pas bougé, je tiens à informer que nous avons investi la somme de cinq millions d'euros pour notre établissement. » En ce qui concerne l'établissement Ona, tenu par Benjamin Bruno, son responsable Christophe Pain se dit lui aussi satisfait. « Tout se passe merveilleusement bien jusqu'à présent. Nous bénéficions d'un superbe emplacement, nous n'avons que de bons retours. Il fallait être à la hauteur par rapport au projet, nous faisons tout pour. »
« Une bien meilleure visibilité » selon les commerçants
Relégués dans des structures modulaires durant la durée des travaux, les commerçants ont pour leur part retrouvé le sourire. À l'image de Jean-Benoit Jarnac de AD Nautic : « Nous sommes heureux d'être à nouveau dans notre boutique. Les personnes sont contentes, notre clientèle est revenue et nous l'accueillons dans un espace bien plus vaste. La curiosité du nouveau bâtiment génère du passage, c'est ultra positif. » Même son de cloche du côté du club de plongée H2O tenu par Franck Motair : « Je suis ravi du résultat. L'affluence est plus importante, mon magasin est passé de deux à une dizaine de mètres linéaires au niveau des vitrines. Nous bénéficions tous d'une bien meilleure visibilité. »
L'avis de Bernard Darniche
Assis ce matin-là à la terrasse de l'Ona, l'ancien pilote de rallye Bernard Darniche, accompagné de plusieurs amis, vient profiter de ce bel endroit. « Je trouve personnellement que le bâtiment est une belle réalisation. Je suis maintenant un habitué des lieux. Prendre son café avec vue directe sur le port de Sainte-Maxime est quelque chose de magnifique et de très agréable. »
