Julia Todeval, sommelière à Stockholm, et Mathieu Turries, originaire de l'Hérault, ont ouvert à Paulhan un nouveau concept d'œnotourisme baptisé Pépouze. Installés depuis peu dans cette commune de l'Hérault, ils proposent une cave à vins, une chambre d'hôte et des séjours thématiques autour du vin et des curiosités touristiques.
Un retour aux sources dans le vignoble languedocien
Le couple, qui vivait en Suède, a choisi de s'installer à Paulhan après un coup de cœur pour une maison. « L'envie de revenir en France et prolonger l'expérience au milieu du vignoble languedocien dans un environnement plus humain nous a amenés ici », explique Mathieu. Julia connaissait déjà la région pour son travail de sommelière, collaborant avec des producteurs français. Leur projet, Pépouze, est né de cette double expérience.
Une cave à vins tournée vers la région et l'Europe
Au cœur du lieu, la cave à vins propose une sélection de crus locaux, grâce à leurs relations dans le milieu viticole. « Notre but est d'avoir des vins de toute la France et même de pays européens », précise Mathieu. La cave est ouverte du mercredi au samedi de 17 h à 20 h pour la dégustation et la vente à emporter, au 4 boulevard du Jeu de Ballon.
Un hébergement et des séjours thématiques
Au-delà de la cave, Pépouze propose une chambre d'hôte sur place. Le couple a également entrepris de développer des séjours thématiques autour du vin et des curiosités touristiques. « Nous avons une demande de clientèle suédoise », souligne Mathieu, indiquant une forte attractivité pour les touristes nordiques.
Pour tout renseignement, contacter le site pepouze-paulhan.fr ou l'adresse hello@pepouze-paulhan.fr.
