Pauillac, capitale viticole du Médoc, renforce son attractivité avec des propriétés haut de gamme
À Pauillac, au cœur du Médoc, la société Domaines Barons de Rothschild déploie des efforts continus pour rendre ses propriétés plus attrayantes et séduire les amateurs de vin du monde entier. Considérée comme la capitale viticole de la région, Pauillac se devait d'offrir, en plein centre-ville, des établissements de prestige pour accueillir les passionnés. Cette initiative complète la Maison du tourisme et du vin, ouverte il y a plus de quarante ans, avec désormais deux crus classés 1855 à l'honneur.
Modernisation et politique d'accueil renforcée
Sur les quais, le Château Grand-Puy Ducasse propose désormais un site entièrement modernisé, bénéficiant d'une vue imprenable sur l'estuaire. À quelques pas de là, le Château Duhart-Milon intensifie sa politique d'accueil. Saskia de Rothschild, à la tête de Domaines Barons de Rothschild (DBR), a expliqué lors d'une présentation récente : « Nous sommes partis d'une page blanche, vos idées seront les bienvenues ». Cette approche vise à professionnaliser les visites avec une équipe dédiée, après deux saisons de rodage.
Une offre de visites diversifiée et pédagogique
Les travaux de restauration ont embelli les chais et les jardins extérieurs, préservant le site historique. Cécilia Lesure, responsable des visites, souligne : « Ce lieu a une histoire et nous sommes heureux de la raconter, en étant pédagogiques et en dégustant de bons vins, dans un écrin de verdure au cœur de Pauillac ». L'accueil se fait dans une salle lumineuse avec des panneaux informatifs sur les terroirs, cépages, et la présence mondiale du groupe.
Innovations et originalités techniques
La visite inclut des installations comme une tonnellerie propre, produisant plus de 1 000 fûts par an, une rareté en Gironde. Les barriques portent l'insigne des cinq flèches, symbolisant les cinq fils de Mayer Amschel Rothschild. Une parcelle expérimentale de 0,5 hectare teste de nouveaux cépages, comme l'albariño et le verdejo. De plus, des salles peuvent accueillir des séminaires et des repas dans les cuviers.
Vente sur place et événements à venir
Des bouteilles sont commercialisées directement, avec des prix allant de 70 € à 105 €, marquant un changement par rapport aux pratiques traditionnelles. En avril 2025, Duhart-Milon accueillera les dégustations primeurs du millésime 2025, attendues par 1 500 personnes. L'offre de visites comprend six options, de dégustations commentées à des initiations, disponibles sur réservation du lundi au vendredi, et le samedi à partir de mai.
