Thiviers accueille un nouveau restaurant avec une inauguration officielle
Le restaurant Au fil des saisons a officiellement ouvert ses portes le lundi 9 mars, situé place du Champ-de-foire à Thiviers. Quelques jours auparavant, le vendredi 6 mars, une cérémonie d'inauguration a eu lieu en présence de plusieurs élus, dont la maire Isabelle Hyvoz. Cet événement marque la reprise de cet établissement, qui vient enrichir l'offre touristique de la commune.
Un atout pour le tourisme local et le patrimoine culinaire
La maire Isabelle Hyvoz a salué cette initiative, soulignant que la reprise du restaurant complète une offre touristique déjà très attractive. Elle a mis en avant l'emplacement stratégique de l'établissement sur le parcours de Vézelay à Saint-Jacques-de-Compostelle, ce qui représente une nouvelle approche de la restauration à Thiviers. Selon elle, ce projet possède un potentiel culinaire et économique significatif pour la région.
Les propriétaires et leur expérience au service de la clientèle
Les nouveaux propriétaires, Alain et Mathilde Faure, apportent une riche expérience dans le domaine de la restauration. Ils proposent leur savoir-faire dans une salle pouvant accueillir jusqu'à 60 couverts, ainsi que sur une terrasse d'été d'une trentaine de places. Pour soutenir cette activité, un emploi de cuisinier a été créé, avec Amaury assistant Alain en cuisine, tandis que Mathilde assure le service en salle.
Une cuisine axée sur les produits locaux et des services diversifiés
La cuisine du restaurant est réalisée à partir de produits locaux, avec des buffets d'entrée et de dessert à volonté pour les clients. En plus du service traditionnel, Au fil des saisons propose un service traiteur à emporter et un service de livraison de repas à domicile, spécialement conçu pour les personnes âgées. L'établissement peut également accueillir, sur réservation, des banquets, repas de fêtes ou d'affaires.
Horaires d'ouverture et informations pratiques
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche midi, de 8 heures à 14 heures, et du jeudi au samedi soir, de 18 heures à minuit. Pour plus de renseignements, les clients peuvent contacter l'établissement au 05 53 55 25 69 ou par email à sarlfaureaufildessaisons@hotmail.com.
