Au cœur du Sauternais, le château Lafaurie-Peyraguey, classé Premier Grand Cru Classé en 1855, offre une expérience hôtelière d'exception avec ses « Nuits dorées ». Ce concept, lancé en 2023, propose une immersion totale dans l'art de vivre bordelais, mêlant dégustations de vins, gastronomie étoilée et nuits dans des chambres luxueuses.
Un cadre historique et prestigieux
Le château, dont les origines remontent au XIIIe siècle, a été transformé en hôtel 5 étoiles par le groupe Lalique en 2018. Il dispose de 11 chambres et suites, chacune décorée avec des pièces de cristal Lalique et des œuvres d'art contemporain. Selon la direction de l'établissement, « l'objectif est de faire vivre à nos hôtes une expérience sensorielle complète, où le vin, la gastronomie et l'art se rencontrent ».
Les « Nuits dorées » incluent une visite privée des chais, une dégustation des millésimes emblématiques du domaine, comme le 2009 ou le 2015, et un dîner gastronomique au restaurant doublement étoilé du château, dirigé par le chef Jérôme Schilling. Le menu, qui change au fil des saisons, met en avant les produits locaux et les accords mets-vins.
Une immersion dans le vignoble
L'expérience ne se limite pas à l'hôtel. Les clients peuvent explorer les 35 hectares de vignes du domaine, plantés à 80 % de sémillon, 15 % de sauvignon blanc et 5 % de muscadelle. Un guide œnologue accompagne les visiteurs pour expliquer les techniques de vinification et l'histoire du Sauternais, une région réputée pour ses vins liquoreux produits grâce au botrytis cinerea, ou pourriture noble.
« Le Sauternais est un terroir unique au monde, avec des conditions climatiques idéales pour le développement de la pourriture noble », explique un œnologue du domaine. « Chaque bouteille raconte l'histoire d'une vendange, d'un millésime, d'une année particulière. »
Un luxe discret et personnalisé
Le service, assuré par une équipe de 25 personnes, est conçu pour offrir une expérience sur mesure. Les clients peuvent profiter d'une piscine chauffée, d'un spa avec soins à base de produits de la vigne, et de balades en vélo électrique dans les vignobles environnants. Le tarif des « Nuits dorées » débute à 1 200 euros par nuit, incluant le petit-déjeuner, la visite et le dîner.
Cette offre s'inscrit dans une tendance plus large de tourisme de luxe en Nouvelle-Aquitaine, où les châteaux viticoles se transforment en destinations hôtelières. Selon les chiffres de l'office de tourisme de Bordeaux, le nombre de chambres d'hôtes de prestige dans la région a augmenté de 15 % entre 2020 et 2023.
Un impact sur le tourisme local
L'initiative de Lafaurie-Peyraguey attire une clientèle internationale, notamment des États-Unis, du Royaume-Uni et de l'Asie, contribuant à la notoriété du Sauternais. « Ces séjours permettent de découvrir notre région autrement, en valorisant notre patrimoine et notre savoir-faire », souligne un responsable du comité départemental du tourisme de la Gironde. Avec un taux d'occupation moyen de 75 % en 2023, l'hôtel confirme l'attrait pour ce type d'expérience immersive.
