Avec des températures qui s'affolent durant l'été 2026, les glaciers de Nîmes voient défiler les clients. Si la chaleur semble favoriser les ventes, les vendeurs de glaces restent toutefois dépendants de l'animation et de l'emplacement de leur magasin.
La canicule, un moteur pour les ventes de glaces à Nîmes
À la fraise, au café, au chocolat ou même à la clémentine, la glace reste le plaisir incontournable de l'été. À Nîmes, où les épisodes de chaleur se multiplient et s'allongent, les glaciers profitent d'une clientèle en quête de fraîcheur. Les épisodes de canicule dopent-ils les ventes ? Sur la place du Marché, Bérangère Mutter vit son premier été à la tête du glacier. Reprise il y a trois mois, la boutique ne désemplit pas lors des fortes chaleurs. "Les animations estivales nous apportent énormément. Pendant le Festival du Nîmes, les ventes n'ont pas arrêté", se réjouit-elle.
La Nîmoise détient également un glacier à Palavas-les-Flots. Du côté des bords de mer, elle constate une baisse de la fréquentation plus nette. Même constat quelques mètres plus loin chez la Dolcezza ou chez Croquants Villaret. En période estivale, la boulangerie vend aussi des glaces artisanales venues d'Annecy. La vendeuse, en poste depuis 3 ans, remarque une affluence stagnante. Les touristes restent les premiers consommateurs. Venue pour visiter la ville, une famille savoure un cornet de deux boules de glace chacun. "On attend vraiment l'été pour acheter des glaces. C'est un plaisir que l'on réserve généralement pour cette période de l'année", confie l'un d'eux.
L'accessibilité, un atout pour les glaciers nîmois
Si les températures élevées soutiennent l'activité, elles peuvent aussi la ralentir. "L'année dernière, les périodes de chaleur étaient plus courtes et les gens avaient tendance à rester chez eux. Maintenant que la canicule dure dans le temps, les gens sont obligés de sortir", témoigne la gérante du glacier de La Maison Carré, qui réalise un bon été 2026. "La glace reste un achat plaisir et un goûter abordable, même pour les grandes familles."
Installée près du monument, elle se désole de ne pas profiter du dynamisme estival des restaurants de la place du Marché. "On n'a aucun restaurant moteur aux alentours. La place manque de dynamisme le soir, surtout au mois d'août, où les ventes ont tendance à baisser."
De nouveaux glaciers s'installent à Nîmes
La ville de Nîmes attire les nouveaux vendeurs de crèmes glacées. Ronald Cotte a ouvert il y a un mois sur le boulevard Victor Hugo, s'éloignant de la concurrence de l'Écusson. Devant l'enseigne Aroma Gelateria, la queue se forme dès 15 h. Pastis, matcha, citron-basilic, le glacier renouvelle ses parfums selon les demandes de ses clients. "Quelqu'un m'a demandé la saveur pomme verte. Maintenant que je l'ai, il passe toutes les semaines déguster sa glace", s'amuse-t-il.
Le Gardois est confiant : tant que la chaleur sera au rendez-vous, les amateurs de glace aussi.
