Ce jeudi 9 juillet, malgré plus de 35 °C avant 10 h, le marché de Mèze bat son plein sur l'esplanade du centre-ville, à l'ombre des platanes. Habitués et vacanciers déambulent entre les stands, comme cette passante qui confie à son petit-fils : "On va chercher le pain, on passe vers le boucher et ensuite on file se baigner." Un rituel estival bien rodé.
Un marché apprécié pour son ombre et sa diversité
Nathalie, habitante de Mèze depuis 15 ans, ne rate jamais le marché, deux fois par semaine : "Peu importe le temps, je viens faire mon marché deux fois par semaine ici." En été, elle adapte son horaire : "Je viens souvent plus tôt, aux alentours de 8 h pour avoir la fraîcheur et aussi parce qu'il y a moins de monde. Mais ce qui est bien aussi avec l'été c'est qu'il y a de nouveaux stands. On peut faire des découvertes."
Les allées regorgent d'olives, tapenades, tuniques, poulet grillé, et quelques bijoux attirent le regard. Sandra, nouvelle venue, a obtenu une place grâce au tirage au sort du matin : "J'ai participé au tirage au sort de ce matin, et j'ai eu une place." Jean, qui vend des fromages de brebis, a un emplacement tous les jeudis depuis un mois. Mais il tempère : "On espère qu'il y aura plus de monde quand les températures vont baisser."
Une ambiance conviviale entre courses et détente
Les terrasses alentour sont pleines. Certains se sont mis sur leur trente et un pour retrouver leurs amis autour d'un verre après les courses. Des enfants se faufilent entre les paniers pour observer les vendeurs de jouets. Barbara, Mézoise depuis trois ans, venue s'installer à la retraite après une carrière en Bretagne, apprécie : "J'adore faire ce marché. J'aime moins celui du dimanche, j'ai mes habitudes sur celui-ci. Je fais aussi parfois celui de Pézenas, ça me fait une petite balade." Panier bien garni, elle rejoint la plage : "de cette chaleur, j'en profite, j'y vais tous les jours."
Des commerçants bienveillants mais peu de jeunes
Une commerçante de la corniche, présente depuis quatre mois, partage sa recette de raviolis chèvre-miel : "Il faut les laisser cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 9 minutes et après, à déguster avec de l'huile d'olive et du parmesan." Elle constate : "Il y a beaucoup de bienveillance et d'entraide, sur tous les marchés. Par contre je trouve qu'il y a très peu de jeunes, à part ceux qui aident leurs parents. Je comprends que ça fasse peur de se lancer, mais il faut oser !"
En fin de matinée, le marché continue, mais les commerçants sont unanimes : "on espère qu'il y aura davantage de monde quand les températures vont baisser parce que ce début d'été n'est pas très représentatif." Le marché de Mèze a l'avantage d'être à l'ombre et accolé aux halles, offrant un peu de fraîcheur entre melons et crottins de chèvre.
Un marché nocturne en été
Durant toute la période estivale, la Ville propose un marché nocturne sur le port, tous les jeudis de 19 h à minuit, pour découvrir artisans, commerçants et créateurs locaux.
