Le Relais de l'Aubrac fait peau neuve pour la saison de pêche
Ce dimanche 15 mars, le Relais de l'Aubrac situé à Recoules-d'Aubrac dans le département de la Lozère a officiellement rouvert ses portes pour la saison. Également connu sous le nom de Pont de Gournier, cet établissement traditionnel rouvre chaque année à l'occasion de l'ouverture de la pêche, offrant un accès privilégié à la rivière du Bés qui se trouve juste en face.
Des travaux de rénovation ambitieux
Après trois mois de fermeture hivernale consacrés à des travaux de remise en état, l'établissement présente plusieurs améliorations notables. Trois chambres supplémentaires ont été entièrement réhabilitées, portant ainsi la capacité d'hébergement à vingt-cinq chambres au total. Ces travaux permettent au Relais de l'Aubrac d'offrir un confort modernisé tout en préservant son caractère authentique.
Une innovation écologique significative
Parmi les nouveautés les plus remarquables de cette saison figure l'installation d'une borne de recharge pour véhicules électriques réservée exclusivement à la clientèle. Cette initiative s'inscrit dans une démarche contemporaine visant à répondre aux besoins des voyageurs soucieux de leur impact environnemental et à offrir une prestation de qualité adaptée aux nouvelles mobilités.
Une équipe locale au service des clients
Les gérants Laurent Pagés et Mathieu Pignol ont constitué une équipe composée principalement de collaborateurs originaires des communes avoisinantes telles que Recoules-d'Aubrac, Nasbinals et Saint-Urcize. Cette équipe assure désormais l'ouverture du bar et de l'hôtel sept jours sur sept pendant neuf mois, avec un service de restauration du mardi au samedi ainsi que le dimanche midi, et une fermeture le lundi.
Évolution des habitudes de la clientèle
Comme l'explique Mathieu Pignol : "Par rapport à il y a quelques années, nous avions à faire à une clientèle de vacanciers en pension complète, ils restaient sur place durant tout leur séjour et étaient présents du petit-déjeuner jusqu'au dîner en passant par le déjeuner, ce qui n'est plus le cas maintenant, les clients ont plus la bougeotte." Cette observation témoigne d'une transformation des comportements touristiques dans la région.
Une cuisine traditionnelle ancrée dans le territoire
La cuisine du Relais de l'Aubrac reste fidèle à ses racines avec une offre traditionnelle mettant en valeur des produits issus de circuits courts. L'établissement propose également des formules adaptées aux groupes et à divers événements, ainsi qu'un plat du jour quotidien qui attire une clientèle locale et favorise les rencontres entre habitants du cru et visiteurs venus d'ailleurs.
Cette réouverture marque ainsi le début d'une nouvelle saison pour ce lieu emblématique de l'Aubrac, qui allie tradition et modernité pour accueillir ses clients dans les meilleures conditions.
