Le château Pavie, l'un des vignobles les plus célèbres de Saint-Émilion, est devenu une véritable attraction touristique. Propriété de l'homme d'affaires Gérard Perse depuis 1998, le domaine accueille désormais plus de 100 000 visiteurs par an, selon les chiffres communiqués par la direction. Cette affluence transforme le paysage viticole local et suscite des débats sur l'équilibre entre tradition et modernité.
Un succès touristique sans précédent
Le château Pavie a vu sa fréquentation exploser ces dernières années. En 2025, le site a enregistré 110 000 entrées, contre 70 000 en 2020. Cette progression est due en grande partie à des investissements massifs dans les infrastructures d'accueil : un nouveau centre de dégustation, un parcours scénographique interactif et une boutique de produits dérivés. "Nous voulons offrir une expérience immersive aux visiteurs, tout en respectant l'authenticité du vin", explique Jean-Claude Vrinat, directeur du développement touristique du domaine.
Un modèle économique controversé
Cette transformation suscite des critiques parmi les vignerons traditionnels. Certains estiment que le château Pavie privilégie le commerce au détriment de la qualité du vin. "Le tourisme de masse risque de banaliser l'image de nos appellations", déclare Pierre Lavaud, président du syndicat viticole de Saint-Émilion. Pourtant, les ventes de bouteilles du château Pavie ont augmenté de 15 % en 2025, atteignant 12 millions d'euros de chiffre d'affaires, selon les données fournies par la société.
Un impact sur l'économie locale
L'afflux de visiteurs bénéficie également aux commerces et hôtels de Saint-Émilion. La fréquentation touristique globale de la commune a bondi de 25 % depuis 2020, générant près de 50 millions d'euros de retombées économiques annuelles, estime l'office de tourisme local. Cependant, des voix s'élèvent pour dénoncer une "uberisation" du vignoble, où la dimension spirituelle et artisanale du vin serait sacrifiée au profit du divertissement.
Un avenir entre tradition et innovation
Gérard Perse défend sa vision : "Nous devons nous adapter aux attentes du public, sans renier notre héritage." Le château Pavie prévoit d'ouvrir un hôtel de luxe de 30 chambres d'ici 2028, ce qui devrait encore accroître son attractivité. Mais cette stratégie divise la profession. Alors que certains y voient une opportunité de revitaliser l'œnotourisme, d'autres craignent une standardisation des grands crus.
