Offrez-vous une parenthèse provençale entre vignes, gastronomie et bien-être... Entre vignobles, forêts méditerranéennes et villages de caractère, l'arrière-pays varois cultive un art de vivre à part. Au cœur de ce décor préservé, le Château de Berne invite à une immersion où gastronomie, bien-être et découvertes œnologiques se conjuguent au rythme de la Provence.
Un cadre naturel d'exception
À quelques kilomètres de Lorgues, l'arrière-pays varois dévoile une autre facette de la Provence. Plus discrète, plus sauvage aussi. Ici, les forêts méditerranéennes côtoient les vignobles, les villages perchés dominent les collines et le temps semble s'écouler un peu plus lentement. C'est dans ce décor préservé que le Château de Berne a construit son identité. Au cœur d'un domaine de 500 hectares, dont 150 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, l'adresse invite à découvrir un art de vivre où le vin, la nature, la gastronomie et le bien-être se rejoignent.
Vivre au rythme des vignes
L'expérience commence souvent par une promenade dans les vignes ou sur les sentiers qui traversent le domaine. À pied, à vélo, lors d'un safari œnologique ou d'un pique-nique, les visiteurs découvrent un terroir façonné par les reliefs de l'arrière-pays varois et par un climat particulièrement favorable à la vigne. Situées à près de 300 mètres d'altitude, les parcelles bénéficient de nuits fraîches qui préservent la fraîcheur aromatique des raisins et donnent naissance à des vins reconnus pour leur finesse et leur élégance. Le vin reste d'ailleurs le fil conducteur du séjour. Visites de cave, dégustations commentées et rencontres avec les équipes permettent de mieux comprendre le travail réalisé tout au long de l'année, depuis la vigne jusqu'à la bouteille.
Une expérience multisensorielle
Mais le domaine ne se résume pas à son vignoble. Avec son hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, ses 34 chambres et suites ouvertes sur la nature ainsi que ses neuf villas privées, le Château de Berne a été pensé comme une destination à part entière. Une invitation à ralentir et à profiter pleinement du cadre exceptionnel qui l'entoure. À table, les chefs Louis Rameau et Éric Raynal mettent à l'honneur les produits de saison et les récoltes issues des potagers du domaine. Une cuisine inspirée du terroir provençal, imaginée en accord avec les vins produits sur place à découvrir à la table gastronomique 1 étoile Michelin, le Jardin de Berne, mais aussi dans les deux autres restaurants du domaine : le Bistrot et l'Olivier de Berne.
Pour prolonger cette parenthèse, le Spa Cinq Mondes et Vinésimes propose une expérience de détente complète avec piscine intérieure, hammam, sauna, jacuzzi et cabines de soins. Certains protocoles utilisent même des actifs issus du raisin, faisant ainsi écho à l'univers viticole qui imprègne tout le domaine. Sunset wine tasting, balade à cheval, cours de cuisine, yoga au milieu des vignes, brunchs, parties de tennis ou de padel, dégustations ou simples moments de contemplation face aux paysages provençaux : chacun compose ici son propre séjour. Une façon de découvrir la Provence autrement, à travers un subtil équilibre entre nature, authenticité et art de vivre.
Un rosé signature
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, le Château de Berne Rosé occupe une place particulière. Présenté dans sa bouteille carrée devenue iconique, inspirée des tours du château, il dévoile des arômes d'agrumes et de fruits frais soutenus par une belle trame minérale. Un rosé élégant qui traduit avec précision le caractère de ce terroir d'altitude. À consommer avec délice et modération !
