Un voyage culinaire le long de la Côte d'Opale
Du Tréport au Touquet, les plages s'étendent à perte de vue, ponctuées de guinguettes animées et de friteries traditionnelles. Cette région du nord de la France regorge d'adresses authentiques où déguster les produits du terroir, entre fromageries artisanales et brasseries locales. Après le Luberon et le golfe du Morbihan, voici notre guide gourmand pour explorer la côte du Nord, avec des restaurants accueillants et des épiceries fines où remplir son panier de spécialités régionales.
Guinguette de la mer : Sur Mer à Merlimont
Sur la plage de Merlimont, la guinguette Sur Mer est devenue l'adresse incontournable de la côte depuis que le chef Alexandre Gauthier l'a reprise l'an dernier. Familles, couples et groupes d'amis s'y pressent pour profiter de la vue magnifique sur la Manche et d'une carte qui satisfait toutes les envies. Au menu : fish & chips de homard, moules marinières, sole meunière, plateaux de fruits de mer généreux et coupes de glace artisanales. Un lieu solaire et convivial, quelle que soit la météo.
Sur Mer, boulevard de la Manche, 62155 Merlimont. Carte : 30-100 €. Instagram : @surmer_merlimont_plage.
Nid douillet : Le Roi des oiseaux à Montcavrel
Ni trop loin ni trop proche de la Côte d'Opale, Le Roi des oiseaux capture l'authenticité de la vallée de la Course et de ses villages pittoresques. Au cœur de Montcavrel, Camille et Marion ont transformé une fermette du XIXe siècle badigeonnée à la chaux en un gîte et une chambre d'hôtes joliment décorés. L'ambiance mêle bois flotté, poutres apparentes et meubles chinés peints en vert, bleu-gris ou blanc crème. Le petit déjeuner fait maison, livré dans un panier le matin, ajoute une touche de charme supplémentaire.
Le Roi des oiseaux, 8, rue de la Brasserie, 62170 Montcavrel. À partir de 108 € la nuit en chambre d'hôtes et 148 € la nuit pour le gîte (base 4 personnes). Sites : leroidesoiseaux.com et allezhopa.com.
Ronde des fromages : Caseus à Montreuil-sur-Mer
Pour les amateurs de fromages, une escale s'impose à Caseus, cette microboutique située sur la place principale de Montreuil-sur-Mer. Validée par Alexandre Gauthier, chef deux étoiles de La Grenouillère voisine – malheureusement fermée suite aux inondations –, elle propose une quarantaine de spécialités locales à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Parmi les incontournables : le rollot, cousin du maroilles, la bourle, aux faux airs de mimolette, et le Sire de Créquy, affiné à la bière.
Caseus, 14, place du Général-de-Gaulle, 62170 Montreuil-sur-Mer. Tél. : 03.21.06.50.88.
Panier bien garni : Au temps des mets à Abbeville
Face à l'imposante collégiale Saint-Vulfran d'Abbeville, cette épicerie fine compile tout ce que la région compte de gourmand. Arrêtez-vous pour vous fournir en terrines – dont la star, celle à l'agneau des prés-salés de la baie de Somme –, en rillettes de crevettes grises ou en pâté de campagne aux salicornes. Le sucré n'est pas en reste, avec de la confiture de pétales de coquelicots locaux ou de la gelée d'argousier sauvage. Une belle sélection de cidres, bières et spiritueux régionaux complète l'offre.
Au temps des mets, 18, parvis Saint-Vulfran, 80100 Abbeville. Site : autempsdesmets.com.
Troquet d'atmosphère : Aux vents et marées à Ault
Emplacement stratégique et panorama rêvé, voilà les atouts de ce bar-restaurant accueillant situé à Ault, là où les falaises commencent à s'élever. Ancien journaliste et auteur gastronomique, Fabrice Bloch a repris ce troquet pour en faire un lieu de vie à l'ambiance bohème et joviale. On y vient pour boire un verre et déguster de petites assiettes à partager : coquillages en persillade, sandwich banh-mi vietnamien revisité, tartare de thon ou tartinades maison.
Aux vents et marées, 1, Grande-Rue, 80460 Ault. Tél. : 03.22.30.17.42. Carte : 20-50 €.
Brioche dorée : Watterlot à Saint-Valery-sur-Somme
Saint-Valery-sur-Somme, village incontournable de la baie de Somme, invite à la flânerie sur ses quais adorables et dans ses ruelles animées. C'est là que se trouve la boulangerie-pâtisserie Watterlot, qui fabrique le meilleur gâteau battu des environs. Cette spécialité picarde, semblable à une brioche en forme de gros cannelé, offre une texture aérienne et ultra-moelleuse doublée d'un délicieux goût de beurre quand elle est réussie, comme c'est le cas ici.
Watterlot, 93-95, rue de la Ferté, 80230 Saint-Valery-sur-Somme. Gâteau battu : 8,95 €. Site : watterlot.fr.
Fines mousses : Brasserie de la Somme à Domart-en-Ponthieu
Destination conviviale, la Brasserie de la Somme combine brasserie et lieu de rencontre dans un cadre de bar-boutique. Il est possible d'acheter toutes les bières de la gamme permanente et les créations éphémères, réalisées en partenariat avec les clients professionnels. Au bar, dégustez des bières en bouteille ou à la pression, accompagnées de planches apéro et de pain à la bière de la boulangerie locale. Un stage ouvert aux brasseurs amateurs permet même de créer son propre breuvage.
Brasserie de la Somme, 7, route de Berneuil, 80620 Domart-en-Ponthieu. Bières sur place à partir de 3 €. Site : watterlot.fr.
