La généralisation des repas à 1 euro pour tous les étudiants a rapidement trouvé son public dans le Doubs. Les premiers chiffres de cette rentrée, présentés hier par la directrice générale du Crous, Murielle Baldi, montrent une hausse significative de la fréquentation des restaurants universitaires, rapporte L’Est Républicain.
Par rapport à la même période l’an dernier, le nombre de repas servis progresse de 16 % le midi et de 27 % le soir. À Besançon, le Resto U’Petit Bouloie affiche même une hausse de 50 % à l’heure du déjeuner. Cette progression pourrait faire grimper sensiblement les quelque deux millions de repas servis chaque année dans la région.
Un repas qui coûte en réalité 9,56 euros
Depuis mai, le tarif à 1 euro, jusque-là réservé aux étudiants boursiers et précaires, a été étendu à tous. Son coût réel pour la collectivité atteint toutefois 9,56 euros. Pour absorber la hausse de fréquentation, l’État a financé six postes supplémentaires et débloqué 75.000 euros pour l’achat de matériel. Le Crous devra désormais voir si ces moyens suffisent face à l’augmentation de la demande.
« Sans doute y aura-t-il des ajustements à opérer mais, pour l’instant, ça fonctionne… », estime Murielle Baldi.
Des étudiants référents pour lutter contre l'isolement
Autre nouveauté de cette rentrée, 15 étudiants référents ont été recrutés dans les cités universitaires. Leur rôle sera notamment de créer du lien avec les résidents, ou encore de lutter contre leur isolement.
Ces mesures s'inscrivent dans un contexte où la demande de repas à prix réduit ne cesse de croître, et où le Crous devra évaluer l'adéquation entre les moyens alloués et les besoins réels des étudiants.
