Le domaine L'Amourier, situé à Saint-Hippolyte-du-Fort dans le Gard, connaît un nouveau chapitre avec l'ouverture d'un bar privé, porté par Laurie Soulages. Samedi 27 juin, une inauguration conviviale a réuni de nombreux invités autour d'une paella et d'une animation musicale assurée par les douze artistes de l'association Générations en scène cigaloise, dirigée par Fredo le Cigalois.
Un lieu chargé d'histoire
Autrefois restaurant tenu par Josette et Charles Séguron, L'Amourier avait été transformé en chambres d'hôtes par M. et Mme Meyer. Aujourd'hui, Laurie Soulages, une "pure Cigaloise", ajoute une nouvelle activité : un bar privé destiné à une clientèle restreinte, tout en maintenant l'activité des trois chambres d'hôtes. Elle assure les petits-déjeuners, l'accueil des voyageurs, et peut proposer des repas sur demande.
Un concept intimiste et haut de gamme
Le bar est privatisé pour un maximum de dix personnes, afin de préserver la tranquillité des lieux. "C'était un rêve d'ouvrir un bar privé, un peu haut de gamme, avec jacuzzi et attentions particulières", confie Laurie Soulages. L'accès est réservé aux résidents des chambres d'hôtes et aux clients extérieurs sur réservation uniquement.
Cette ouverture marque une reconversion professionnelle pour la gérante, qui a travaillé auparavant auprès d'enfants en situation de handicap. Elle s'est formée, a obtenu les licences nécessaires et le permis d'exploitation avant de se lancer.
Un avenir prometteur
L'inauguration a été un succès, avec une paella partagée et une animation musicale qui ont créé une atmosphère festive. Laurie Soulages souhaite conserver un esprit chaleureux et intimiste, tout en laissant la possibilité d'évoluer à l'avenir. Ce nouveau concept devrait attirer une clientèle en quête de tranquillité et de services personnalisés.
Informations pratiques
Le bar privé de L'Amourier est accessible sur réservation. Pour tout renseignement, contacter le 06 25 98 38 99.
