À la stracciatella et mortadelle, au saucisson pimenté et même au Nutella, les focaccias de Focachérie ont une nouvelle adresse à Toulon. L'enseigne Focachérie, déjà présente du côté du Mourillon, a ouvert il y a une semaine une nouvelle adresse dans le centre-ville de Toulon, surfant sur son premier succès.
Des garnitures selon les envies du chef
L'aventure a débuté il y a un peu plus de six mois du côté du Mourillon. Boulevard Sainte-Hélène, Emma, Emanuel et Océane ont ouvert la Focachérie, un établissement aux saveurs italiennes où la focaccia est reine. On y déguste ce pain à la farine de blé agrémenté de toutes sortes de garnitures selon les envies du chef.
« Nous avons gardé le même concept pour notre nouvel établissement en centre-ville, rue Jean-Jaurès. Sauf qu'ici, c'est plus grand, ou en tout cas cela va l'être après les travaux », détaille Emma. En attendant, les clients peuvent profiter de la terrasse.
Aperitivo les vendredis et samedis soir
Dans la boutique, on retrouve également un coin épicerie. Et les vendredis et samedis soir, l'équipe a instauré le rituel de l'Aperitivo. « Nous avons ouvert une nouvelle adresse pour répondre aux demandes de nos clients. En centre-ville, on touche également un autre public, notamment les actifs. On a eu cette opportunité de local, alors on a foncé », ajoute l'équipe dirigeante de la Focachérie.
Les associés ne comptent d'ailleurs pas s'arrêter là. Un troisième établissement de type trattoria va bientôt ouvrir à La Garde.
Pratique
404 rue Jean-Jaurès. Ouvert du mardi au jeudi de 10h30 à 15 heures et le vendredi et samedi de 9 heures à 21 heures.
