Serge Ahovey, restaurateur expérimenté de 57 ans, a ouvert son nouvel établissement Le Comptoir d’Amandine au 2 place Monseigneur Deydier, dans le quartier du Mourillon à Toulon. Ce nouveau restaurant propose une cuisine traditionnelle et méditerranéenne, entièrement faite maison et généreuse.
Un parcours riche dans la restauration
Originaire de Grenoble, Serge Ahovey est titulaire d’un Master en économie. Il a débuté dans une enseigne de hamburgers pour financer ses études, où il a découvert les bases du service et de la relation client. Il s’est ensuite orienté vers la restauration, ouvrant à Toulon en 2007 L’Arhum café rue Lamalgue, puis en 2008 L’Atelier à tapas rue Miron. De 2010 à 2026, il a tenu La Mangerie dans le quartier du Marais à Paris.
Un retour aux sources au Mourillon
En 2026, pour des raisons familiales et par attachement à la région, Serge Ahovey décide de revenir au Mourillon, où il garde de bons souvenirs. Il concrétise ce retour avec la création du Comptoir d’Amandine. Il est secondé en cuisine par le chef Mathieu, assisté d’Aimeline.
Une carte méditerranéenne faite maison
La carte propose des mezze en apéritif ou entrée à 9 euros, comme le tzatziki ou le caviar d’aubergines aux poivrons rôtis. Les plats principaux vont de 18 à 27 euros : on trouve par exemple le gravlax de saumon avec salade de légumes croquants au pesto à 19 euros, ou le faux-filet de viande française à la plancha à 27 euros. Les desserts incluent un crumble de pêche à la vanille Bourbon à 9 euros. Une formule entrée-plat ou plat-dessert est proposée à 19 euros.
Ambiance et décoration
Le restaurant dispose d’une terrasse et d’une salle intérieure à la décoration ethnique, avec un mur de belles pierres d’origine, un autre de couleur terracota, et des lustres en paille. L’ambiance est décrite comme intimiste et chaleureuse.
Informations pratiques
Le Comptoir d’Amandine est ouvert du mardi au samedi de 11h à 14h30 et de 18h à 22h30, ainsi que le dimanche de 10h à 14h30. Les réservations se font par SMS au 06.20.02.01.32.
