Laurent Salmeron, co-créateur et organisateur de Bagnols-Plage, gère également trois bars sur le site estival du parc Rimbaud à Bagnols-sur-Cèze. Après l'annulation de l'événement en 2025, il entend rattraper le temps perdu en proposant une gamme de produits élargie.
Une offre diversifiée pour tous les publics
Salmeron explique vouloir toucher le plus grand nombre à travers les cartes de ses trois établissements : le bar à bières, le bar à vins et le beach bar. « On propose de la bière et du vin, mais aussi des sodas, ou des bubble teas pour les enfants. On sait que notre public est majoritairement familial, alors c’est important pour nous de permettre à tout le monde de profiter », déclare-t-il.
Cette année, l'accent est mis sur la nouveauté. « On propose plus de cocktails que les années précédentes, des planches de charcuterie, ou de fromage… On essaie de se diversifier au maximum. La formule Bagnols Plage a déjà huit ans. On n’a pas le choix si on veut continuer d’attirer du public », ajoute le chef d'entreprise.
Une frustration transformée en motivation
Bien que la gestion des bars ne soit pas son activité principale, Salmeron s'est pris au jeu. « L’année dernière, j’ai été frustré par l’annulation de Bagnols Plage, alors cette année, je profite », confie-t-il. Il apprécie l'ambiance « festive et joyeuse » du village estival, ainsi que le contact avec une clientèle « familiale et très sympathique » et les autres restaurateurs.
L'événement recrute de nombreux jeunes pour l'été. « On recrute beaucoup de jeunes pour l’été, et ça me renouvelle de travailler avec eux. À Bagnols Plage, on cherche avant tout des gens motivés », glisse Salmeron, tandis que derrière lui, des jeunes s'affairent aux derniers préparatifs avant l'arrivée des clients.
Un retour attendu après une année blanche
Bagnols-Plage fait son grand retour en 2026 après une année d'absence. Malgré l'absence de soutien financier de la Ville cette année, l'édition promet d'être « exceptionnelle », selon les organisateurs. Laurent Salmeron, en multipliant les casquettes, incarne cette volonté de renouveau et de diversification pour attirer un public toujours plus large.
