Ce vendredi 28 août 2026, les restaurateurs d'Antibes ont passé leur matinée à frotter tables, chaises et vitrines, recouvertes d'une pellicule ocre venue du Sahara. Les averses nocturnes, chargées de résidus de sable rouge, ont laissé des traces tenaces sur les établissements de la ville, forçant les équipes à redoubler d'efforts avant le début du service.
Une matinée de nettoyage intensif dans le vieil Antibes
Près de la fontaine d'Aguillon, dans le vieil Antibes, la situation varie selon les établissements. Si certains professionnels, équipés de grands parasols, ont été protégés de l'eau et du sable, d'autres doivent s'armer de patience. Une restauratrice, éponge à la main, ne cache pas son exaspération : « C'est le bordel ! Ça fait une heure que je nettoie les mêmes tables et ça ne veut pas partir. »
Malgré ce contretemps qui retarde l'ouverture de sa terrasse, elle relativise : « Heureusement qu'on a eu ça qu'une fois dans la saison. » Elle ne craint pas que la météo impacte la fréquentation de son établissement. Un autre restaurateur, plus pragmatique, admet : « Ça rajoute du travail, mais heureusement, on est assez pour s'en occuper. »
Des établissements plus touchés face à la mer
Face à la mer, la situation est plus délicate. Les établissements situés à quelques pas du square Albert-1er sont parmi les plus touchés. Le gérant d'un restaurant de viande rappelle que cet épisode sablonneux n'est pas le seul accroc de la semaine : « Le pire, c'était lundi. Le plus dur c'était dans la soirée de lundi, où des branches sont tombées sur les tables. En plus, on a un terre-plein qui nous ramène tout le sable. »
Il observe les vacanciers se réjouir de la baisse des températures, mais pour lui, c'est plus compliqué : « Les gens se réjouissent du retour de la fraîcheur mais pour nous c'est plus complexe. » Une adresse voisine, proposant de la cuisine libanaise, subit également les caprices du vent : « On a une prise au vent particulière ici. C'est le sable du Sahara qui remonte », explique-t-on derrière le comptoir.
Un nettoyage minutieux avant l'arrivée des clients
Le grand nettoyage du jour demande beaucoup d'huile de coude, d'autant que la poussière s'est immiscée partout, brouillant les frontières entre la terrasse et la salle. Un restaurateur confie : « On est obligé de laisser ouvert avec le four qu'on a. Du coup, même nos vitrines sont touchées. » À l'extérieur, les vitres qui permettent aux passants de voir le menu sont entachées de grosses taches de sable profondément incrustées, obligeant le personnel à frotter encore et encore avant l'arrivée des premiers clients.
