Alban Fatkin, de reporter photographe à pizzaïolo à Garons
Alban Fatkin a officiellement ouvert le volet de son camion à pizzas, Télé Pizza, situé sur le parking de Télé bleue, au 7 rue de Broussan à Garons, dans le Gard, mercredi 11 février 2026. Cette installation marque une nouvelle aventure pour cet ancien reporter photographe, qui a couvert de nombreux événements en Afrique, notamment pour le magazine Jeune Afrique.
Une carrière journalistique riche et une reconversion inattendue
Durant sa première partie de carrière, Alban Fatkin a bénéficié d'une bourse de la fondation Marcel Bleustein-Blanchet en 2007, ce qui a favorisé son travail de photographe. Il a notamment illustré le livre de Jean-Éric Boulin, La traversée du Printemps (visages de la révolution égyptienne). Cependant, après des années de reportages et de nombreux déplacements, une lassitude s'est installée, conduisant à une pause professionnelle.
« La confection de pizzas est en effet une reconversion professionnelle liée en partie au hasard. Après des années consacrées à la photo, et suite à une lassitude due aux nombreux déplacements, j’ai fait un break au cours duquel j’ai occupé un emploi de pizzaïolo dans un camping à Anduze. Ce nouveau métier m’a passionné, et cela m’a donné l’envie de m’intéresser de plus près à la farine et à l’eau », confie Alban Fatkin.
Télé Pizza : une offre de pizza contemporaine et artisanale
Dans son stand au nom de circonstance, Télé Pizza, Alban Fatkin propose à sa clientèle, du mardi au dimanche de 18 h 30 à 22 h, une pizza contemporaine cuite directement dans le four. Il utilise quatre farines différentes, avec une pâte qui bénéficie de trois jours de fermentation et d'une haute hydratation, garantissant une texture unique et savoureuse.
« Pour les garnitures, huiles et charcuteries, je travaille en circuit court », ajoute-t-il, mettant en avant son engagement pour des produits locaux et de qualité. Cette approche artisanale et responsable séduit déjà les habitants de Garons et des environs, attirés par cette nouvelle offre culinaire.
Informations pratiques et contacts
Le camion à pizzas Télé Pizza est installé de manière permanente sur le parking de Télé bleue, offrant un service régulier et accessible. Pour toute réservation ou information, Alban Fatkin peut être contacté au 07 67 96 99 66. Le correspondant de Midi Libre pour la région est joignable au 06 75 80 37 14.
Cette reconversion réussie d'Alban Fatkin montre comment une passion peut transformer une carrière, apportant une touche d'innovation et d'authenticité au paysage commercial local. Les amateurs de pizza ont désormais un nouveau rendez-vous à ne pas manquer à Garons.
