Le couteau, cet outil du quotidien, prend une tout autre dimension lorsqu'il devient passeur d'histoire, transmis de génération en génération, ou objet d'art façonné par des artisans. Pour mettre en valeur leur savoir-faire et le faire découvrir, des couteliers de toute la France se réunissent à Montpellier pour la 2e édition du Salon du couteau, ce samedi 6 juin et dimanche 7 juin.
Des couteaux fabriqués à la main
« De plus en plus de personnes souhaitent avoir de beaux couteaux made in France », souligne Daniel Formichi, l'organisateur. Les visiteurs pourront admirer et choisir parmi les créations de la soixantaine de couteliers présents. Cette année, deux couteliers d'exception sont attendus : Jean-Pierre Martin et Charlie Bennica. « Ils participent réellement au rayonnement de la France dans le monde entier. Leurs couteaux sont de véritables pièces de collection. »
Le salon est ouvert à tous, amateurs ou simples curieux, avec des gammes pour tous les goûts et tous les budgets. On y trouvera des tailleurs de silex, des couteaux médiévaux, de cuisine, des pliants, ainsi qu'un stand de vente de petit matériel de coutelier : limes, enclumes, marteaux, pinces.
Informations pratiques
La 2e édition du Salon du couteau se tient ce samedi 6 juin et dimanche 7 juin de 10 h à 18 h au gymnase Camille-Claudel, 60 avenue d'Assas. Entrée : 4 euros.
