Le mercredi 24 juin, le domaine de la Font des Pères, cher aux cœurs de Caroline et Philippe Chauvin, organise une soirée d’exception marquant un tournant dans l’histoire de son restaurant gastronomique, La Table de la Font des Pères. Pour l’occasion, l’emblématique chef Raphaël Linossier transmettra officiellement les cuisines à son homologue Aline Miguet autour d’un menu unique réalisé à quatre mains.
Un chef qui a marqué le domaine
Arrivé au domaine en 2020, Raphaël Linossier a profondément marqué l’évolution gastronomique de l’établissement. Dès 2021, un an après son arrivée, la Table de la Font des Pères intègre le guide Michelin, venant saluer le travail du chef et de ses équipes. Au-delà du restaurant, Raphaël a participé activement au développement du domaine en accompagnant l’ouverture du Comptoir de la Font des Pères, puis celle du Bistrot, contribuant à structurer davantage l’identité culinaire du lieu autour d’une cuisine sincère, locale et créative.
Une nouvelle cheffe aux commandes
Aujourd’hui, après plusieurs années à faire rayonner le domaine, le chef souhaite se consacrer à un projet personnel et transmettre son savoir-faire à une nouvelle génération. C’est désormais Aline Miguet qui prendra la tête des cuisines de la Table. Forte de plusieurs expériences dans le Luberon, celle-ci apporte une cuisine inspirée par le terroir provençal et une authentique sensibilité créative. Son ambition : poursuivre l’exigence gastronomique du restaurant tout en y insufflant sa propre identité.
Une soirée de transmission
Cette soirée du 24 juin symbolisera cette transmission entre deux chefs à travers un menu conçu en collaboration. Le menu unique est proposé à 59 euros. Il est conseillé de réserver dans les meilleurs délais.
Informations pratiques
Ferme-auberge la Font des Pères, 1306 chemin du Pontillaou au Beausset. Tél. : 04.94.15.21.21. Courriel : contact@lafontdesperes.com
