La pâtisserie Le Petit Bonheur, connue des amateurs depuis 2013, a déménagé le jeudi 18 juin. Initialement située au 86, Grand-Rue, elle a désormais pris place au 8, rue Pellet de la Lozère à Saint-Jean-du-Gard. L'équipe de six personnes reste inchangée : Christine Godenaire et Orane Théffo à la vente, les pâtissiers Nanako Iino et Théo Santangelo, ainsi que le couple Ritsuko et Yohann Godzik à la direction.
Un déménagement pour un meilleur confort de travail
Selon Yohann Godzik, « toutes les conditions étaient réunies pour ce déménagement qui nous apporte un vrai confort de travail ». À l'ancienne adresse, les espaces de stockage étaient répartis entre le premier étage et le garage, rendant l'organisation plus compliquée. « Ici, nous avons tout à portée de main », se réjouit-il. Le nouveau lieu de 180 m² de plain-pied a permis à l'équipe d'« aménager les espaces à sa façon ».
Une boutique récompensée et ouverte sur la fabrication
Dès l'entrée, huit diplômes, trois médailles de bronze et quatre d'argent obtenues au concours Gard Gourmand témoignent de la qualité des produits faits maison. Les clients sont accueillis par les sourires d'Orane et Christine avant de choisir devant les vitrines réfrigérées. Ceux qui le souhaitent peuvent traverser la rue pour profiter des tables installées à l'ombre d'un platane. À l'intérieur, derrière la surface vitrée située derrière la caisse, les clients peuvent observer les pâtissiers en plein travail : « Ils adorent ça », raconte Orane.
